Kok fløten under lokk i 10 minutter. Sikt på ca 1/3 av melet. Småkok, rør forsiktig til smøret kommer fram. Skum smøret av, hold det varmt til serveringen. Sikt på resten av melet, kok opp. Spe litt etter litt med den kokende melken til grøten blir passe tykk. Smak til med salt.

Grøten serveres med smøret, kanel og sukker.