1 porsjon gir ca 6 stykker pai

Her kan du bruke rester av kjøtt, grønnsaker og ost. En fin og spennende måte å bli kvitt ulike rester på er denne paien. Paiform, 24 cm i diameter. I stekeovnen: 200 °C, 15 minutter med eggestanden, ytterligere 20 minutter med smuldrepaien. Skjær det røkte kjøttet i terninger. Del broccolien i biter og kok dem knapt møre i lettsaltet vann, eller bruk rester av kokte grønnsaker. Legg kjøttet og grønnsakene i smurt form. Visp sammen egg, fløte, melk, ost, salt og pepper. Hell blandingen over kjøtt/grønnsakene og stek midt i ovnen. Smuldre smøret i melet slik at det blir en grynet masse. Tilsett vannet og arbeid det raskt sammen til en smuldret deig. Strø deigen over det øvrige i paiformen og stek ferdig.