1 porsjon gir ca 7 liter

Kok opp vann og sukker. Sil det. Avkjøl det til 25 grader og ha i vørterøl og utrørt gjær. Fyll ølet straks i flasker. Lukk dem, og bind over korkene hvis det brukes vanlig kork.
I den kalde årstid bør flaskene stå lunt til neste dag, så ølet kommer i gjæring. Sett dem så i kjelleren. Sett dem i dem varme årstiden straks i kjelleren.
Dette ølet er best når det har stått 8 dager. Det er lite holdbart.

Har vi ikke kandissukker, kan vi bruke farin. Da bør vi brune ca. halvparten til karamell for å få farge på ølet.