Rens soppen og skjær den i skiver. Skrell og finhakk løken.

Surr sopp og løk i smør over ganske sterk varme. Skru varmen litt ned og tilsett fløte, 1/2-1 ss sitronsaft og evnt. knust hvitløk.

Kok uten lokk i noen minutter og smak så til med salt, pepper og eventuelt mer sitronsaft og finklippet persille.

Hell sausen over nykokt pasta og server en bolle revet ost til.