Denne vegetarretten kan serveres alene, eller sammen med mange andre retter, og passer like godt til lunsj som til middag. Server gjerne nanbrød til.

Skjær løken i tynne skiver og brun den lett sammen med litt hvitløk i olje, eller margarin i en kasserolle. Ta kjelen til side. Tilsett 3 dl kremfløte og 1 pose miks for curry. Rør godt rundt. Kok opp og tilsett spinaten under omrøring. La det hele småkok i 5 minutter.

Raita:
Skjær tomater og agurk i terninger og bland det med rømmen. Hell i posen med miks for raita og la den stå i noen minutter slik at smaken får "satt seg".

Kok risen etter bruksanvisningen.