Den friske spinat skylles grundig for jord og sand i et dørslag. La det dryppe godt av. Brukes frossen spinat, skal den tines og krystes fri for vann. Hakk spinaten fint. Legg brødet i bløt i melken. Bland spinat, brød og smør til en jevn grøt i 3-4 minutter. La det kjøle litt ned i 5 minutter.
Slå eggene ut i en skål og pisk dem sammen. Bland det sammen i grøten sammen med kremfløte og de andre ingredienser.
Hell blandingen i passende form (gjerne en brødform), som er smurt med smør. Legg bakepapir over og sett det i en skypanne med vann i bunnen og bak i 45 minutter.
Serveres i skiver.