Dejen:
Smuldr mel, havregryn, salt og smør sammen og saml hurtigt dejen med koldt vand.
Rul den ud og fordel den i en tærteform.
Sæt den i køleskab ½ time, prik den med en gaffel og forbag 10 min. ved 200 grader.

Fyldet:
Svits det hakkede løg i smør sammen med svampene der er skåret lidt ud. Tilsæt squash i tern og lidt finthakket rosmarin.
Hæld fløden på, lad det koge op og stil det til afkøling. Pisk æggene sammen og rør dem i den afkølede grønsagsblanding.

Smag til med salt og peber og fyld det i den forbagte tærtebund. Bag tærten ved 180 ° i ca. 40 min.