Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Stekt hjortefilet




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
700grhjortefileter
2stkløk
2feddhvitløk
300grøsterssopp
50grsmør
1bunt(er)salvie
3dlportvin
15stkeinerbærIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1dlsherryeddik
3dlvann
1tshavsalt
1knivsoddpepper

Pynt:

4kvist(er)salvie

Tilbehør:

500grpoteter med skrell


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Stekt hjortefilet med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier94,86616,90Kcal
Protein7,0846,04gram
Karbohydrat6,1239,80gram
Kostfiber2,8418,47gram
Fett2,6517,23gram
Mettet fett1,157,48gram
Alkohol1,79 %
Salt0,221,45gram
Pris på oppskriftenKr 17,50Kr 113,81Kroner
Hele oppskriften veier2 601 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Brun hjortefileter på en varm panne. Legg dem i et ovnfast fat. Grovhakket løk og hvitløk legges sammen med kjøttet.

Sautér sopp med smør på den samme panne som kjøttet. Legg dem sammen med kjøttet i det ovnfaste fat.

Ha et par kvister salvie, portvin, einerbær, eddike og litt vann i fatet sammen med kjøtt krydret med salt og pepper. Sett fatet i ovnen i 20 min. ved 180°C.

Vask potetene og skjær dem i båter. Sett dem i ovnen i 25 min. på 200°C.

Tranchér kjøttet og anrett med tilbehøret. Pynt med salvie.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 21497)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Hjortestek.Hjortestek.
Denne retten har 74,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortestek med fløtesaus.Hjortestek med fløtesaus.
Denne retten har 100,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 121,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 143,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.