Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Stekt laks med purre og mango



Stekt laks med purre og mango oppskrift.
Fotograf: Bent Raanes & Sara C. Sørensen
Mango passer perfekt til laks med sin eksotiske smak. Og med purre og smørsaus får du mange smaker som komplimenterer hverandre.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
800grlaksefilet, uten skinn og bein
salt og pepper
olje
1stkpurre
1stkmango

Saus

1dlhvitvin, tørr
0,5sssjalottløk
0,5dlkremfløte
200grsmør, usaltet
0,25stksitron

Tilbehør

lollo rosso-salat
4porsjon(er)potet


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Fisk
Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Stekt laks med purre og mango med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier189,721 055,08Kcal
Protein8,0244,60gram
Karbohydrat6,3835,48gram
Kostfiber0,884,89gram
Fett14,1578,69gram
Mettet fett6,5036,15gram
Alkohol0,43 %
Salt0,040,25gram
Pris på oppskriftenKr 9,78Kr 54,39Kroner
Hele oppskriften veier2 225 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Skjær laksefileten opp i 8 pene stykker, og skjær små snitt på skinnet. Tørk skinnet godt.
Stek fisken på skinnsiden i meget varm olje i to minutter, legg den så over på et smurt steikebrett med skinnsiden opp.
Vask purren og skjær den i terninger ca. 1x1 cm. Skjær ut båter av mangoen, ta av skinnet og skjær mangobåtene i 4-5 biter.

Saus:
Kok inn tørr hvitvin og sjalottløk. Når det meste av vinen er kokt inn, tilsettes kremfløte.
Kok inn til sausen tykner noe. Rør så inn små terninger av kaldt usaltet smør.
Hold temperaturen opp mot kokepunktet, men den må ikke koke. Smak til sausen med sitron, salt og pepper.
Sausen kan lages et par timer i forveien og varmes forsiktig. Dryss salt og pepper på fisken og ettersteik den i steikeovn på 200°C i 8 minutter.
Kok opp vann med salt, ha i purren og gi den et godt oppkok. Slå av vannet og vend inn mangoen.
Anrett fisken med skinnsiden opp, på fat eller tallerken, legg på purre og mango.
Slå sausen rundt, og pynt med litt lollo rosso salat.
Serveres med kokt potet, ris, pasta eller lyst brød.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 28845)
Tilberedningstid: 45 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Laks- og rekeburger med mango og koriander.Laks- og rekeburger med mango og koriander.
Denne retten har 149,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pannestekt laks med wokket salat og gulrot.Pannestekt laks med wokket salat og gulrot.
Denne retten har 139,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lakseburger med reker.Lakseburger med reker.
Denne retten har 172,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt laks med agurk-og løksalat.Stekt laks med agurk-og løksalat.
Denne retten har 110,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones.Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones.
Denne retten har 337,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt laks 2.Stekt laks 2.
Denne retten har 314,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 26,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt/grillet laks med salat.Stekt/grillet laks med salat.
Denne retten har 141,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks i sovepose.Laks i sovepose.
Denne retten har 181,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lakseburger med coleslaw.Lakseburger med coleslaw.
Denne retten har 121,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks - Nirus "norske" favoritt.Laks - Nirus "norske" favoritt.
Denne retten har 272,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ørret med grillet aubergine.Stekt ørret med grillet aubergine.
Denne retten har 96,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nøttepanert laks.Nøttepanert laks.
Denne retten har 132,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt laks med pæresalat.Stekt laks med pæresalat.
Denne retten har 183,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lakseburger.Lakseburger.
Denne retten har 253,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt laks på seng av grønnsaker.Stekt laks på seng av grønnsaker.
Denne retten har 127,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.