Vask eplene og fjern blomst og stilk. Ikke skrell eplene, men ta ut kjernehuset. Sett dem i en ildfast form og strø sukker over eplene og i hullet. Stek eplene i varm ovn ved 200 C til de er møre.

Server de stekte eplene lunkne eller kalde. Dryss melis over og server pisket kremfløte ved siden av.