Løk og epler skrelles og skjæres i båter. Vend eplene og løken i olivenolje og legg det hele i et ildfast fat. Dryss med salt og pepper. Stekes ved 200°C i 30 minutter.

Serveringstips:
Serveres til lammekjøtt eller fjærkre. Kan krydres med karri, timian eller rosmarin.