Bland melk, rømme, anisfrø og sukker og elt inn så mye hvetemel at deigen kan kjevles til tynne leiver. Stekes på den ene siden. Smør leiven på den ustekte siden med en blanding av melk og egg i forholdet 1/2-1 liter melk til 1 egg. Pakk lefsene i klede til de er kalde.
Brettes i to og pakkes før de fryses. Bløtes i vann og smøres med sukker og kanel før de skal brukes.