Vask og bløtlegg ertene over natten. Kok opp erter og vann og la det småkoke i ca 1 time eller til ertene begynner å bli moste. Ha i resten av grønnsakene og kok videre 20 minutter til alt er mykt. Smak til med salt og pepper.

Dette er en enkel og varmend esuppe.