Fres hvitløk og ingefær i olje i en wok, panne med høye kanter eller i en egnet kjele. Ha i purre, paprika og ananas som er delt opp i passe store biter. La det frese et minutt. Ha i kyllingkjøtt i biter og erter. La det bli varmt. Rør sammen alle ingrediensene til sausen og kok opp. Server retten med ris.