Bland mel, urter og rikelig med salt og pepper på en tallerken. Vend kotelettene i melblandingen.

Varm oljen sammen med smøret i en tykkbunnet stekepanne. Stek kotelettene over moderat varme i 2-3 minutter på hver side, til de har fått pen farge.

Hell tomatsausen i en ildfast serveringsform, og legg kotelettene i sausen.

Hell sjyen fra pannen over kotelettene. Dekk formen med lokk eller aluminiumsfolie, og la kotelettene steke videre i ovnen ved 180 C i 30 minutter.

Imens legger du spaghettien i kokende lettsaltet vann og lar den koke i 8-12 minutter, til den er så vidt mør.

La spaghettien renne godt av. Anrett kotelettene i den ene enden av et stort serveringsfat og pynt med friske urter. Legg så spaghettien i den andre enden av fatet. Serveres straks.