Begynn med sausen.
Rør maisstivelsen ut i det kalde vann og bland alle ingredienser til sausen.
Sett sausen i kok og kok 2 min. under omrøring.
Varm oljen i en stor jerngryte eller wok.
Svitsj gulrøttene i oljen i 2 min. under kraftig omrøring.
Tilsett de andre grønnsaker og svitsj ytterligere i 2 min. Tilsett ananas og varm retten igjennom.
Grønnsakene skal stadig være sprø.
Bland grønnsakene med sweet and sour-sausen og smak til med salt og pepper.
Server med jasmin- eller basmatiris