Tørk fisken og skjær den i passe stykker. Vend fiskestykkene i en blanding av mel og salt før de brunes sammen med løken. Legg fisk og løk over i en gryte, ha i tomatpuré og væske og la småkoke i 10-15 minutter til fisken er ferdig kokt. Smak til med salt og pepper og server med persilledryss.