Rensket kålrot deles i fire, og legges i gryten med vann. Legg litt halm oppå kålroten og sett på grytelokket.
Koker til kålroten er kokt. Da skal det på grytebunnen være igjen ca 1 spiseskje med brun sirup. Kålrot ble brukt som pålegg på smørkling.