1 porsjon gir ca 12 stykker

Tante Dora holdt denne oppskriften skjult som en statshemmelighet helt fram til sin død. Først nå blir den tilgjengelig for oss kakemonser. Supergod oppskrift.

Slik gjør du
Mandelbunn:
Mal mandlene (med skall på) i mandelkvernen en gang og bland i melis og olje.
Pisk eggehviten helt stiv og rør dem forsiktig i massen som helles i smurt og strødd form (helst med løs bunn) og ved 175° i ca en time.
Mens kaken steker lager du mokkakremen.

Mokkakrem:
Rør smør (ikke margarin) og sukker hvitt. Riv sjokoladen grov og smelt den i varm kaffe. Ha eggeplommer oppi og rør det hele ned i smør/sukker blandingen når sjokoladen ikke lenger er varm. Smør kremen på den ferdig stekte og avkjølte kaken, og lag mønster etter egen fantasi i kremen før den settes kjølig for å stivne.

Spesielle egenskaper
Uten hvetemel

Kilde:
Jendor