Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Tempura(Japansk)




Ingredienser

Store reker/kongereker
Squash
Ferske asparges
Aubergine

Til steking
1 egg, vispet
75 g hvetemel
25 g maizena
1 dl vann

Orientalsk dip
2 ss sitronsaft
Litt soyasaus
1 ts cidereddik
2 ss sukker
2,5 cm revet, frisk ingefær
2 fedd finhakket hvitløk


Annonse


Fremgangsmåte:

Vask og rens grønnsakene. Squash og auberginer skjæres i skiver. Dersom de er store kan de deles i to. Aspargesene beholdes som de er. Rens kongerekene, men la halen sitte på. Slå forsiktig på halen slik at vannet kommer ut. Skyll rekene godt og tørk dem. Før steking skal grønnsakene og rekene dyppes i følgende blanding:

Til frityrsteking benyttes jerngryte, wokpanne eller en dyp stekepanne. Bruk soyaolje til stekingen. La oljen varmes på pannen til den er ca 200 grader (eller til en brødterning blir brun på 30 sekunder). Dypp grønnsaker og reker i egg- og melblandingen, en etter en, og stek bitene til de får en gyllen overflate.
La de ferdig stekte bitene renne av seg på et papir og hold dem varme fram til servering (varmeskap/stekeovn). Retten serveres med ris til, og den orientalske dipen settes fram i små skåler eller eggeglass til hver av gjestene. Tempurabitene dyppes i denne. Det gir en fantastisk smak. Ønsker man ikke å lage dip, kan vanlig soyasaus benyttes.

Orientalsk dip
Bland sammen ingrediensene og gi et kort oppkok, Avkjøl sausen og rør inn 2-3 ss vårløk i tynne skiver.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Misjonsalliansen
(Intern: 2714)
Kategori: Wok
Land: Japan
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Reker med kokos.Reker med kokos.
Denne retten har 213,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wokede reker.Wokede reker.
Denne retten har 145,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 23,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rekewok.Rekewok.
Denne retten har 129,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wok med reker.Wok med reker.
Denne retten har 167,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wok med scampi.Wok med scampi.
Denne retten har 103,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reker med brokkoli og Oyster Sauce.Reker med brokkoli og Oyster Sauce.
Denne retten har 60,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reker med nudler og chilisaus.Reker med nudler og chilisaus.
Denne retten har 176,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wok med reker og rekemajones.Wok med reker og rekemajones.
Denne retten har 109,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Asiatisk wok med reker.Asiatisk wok med reker.
Denne retten har 140,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.