(Domatosalata me potates)

Tomatene og potetene skjæres i tykke skiver. Løken skrelles, skjæres i ringer og brunes i blanding av smør og olje.

Tomat- og potetskivene legges skiftvis i et rundt, halvdypt fat. Dressingen blandes godt og helles over. La salaten stå og trekke ca 30 minutter. Legg den brunede løken i en pen haug midt i fatet. Løken behøver ikke være varm, og dryss eventuelt mer oregano over.

Salaten passer godt sammen med både fiske- og kjøttretter.