Flå tomater, det går lettest hvis de dyppes kort i kokende vann før de flåes.
Del tomater i mindre stykker.
Surr de skrelte hakkede løk, den snittede bladselleri og paprika-terninger i en gryte i oljen.

Ha tomater i, sammen med buljongen samt tomatpuré. La det koke i 8-10 min.

Suppen kan evt. blendes, hvis den skall være mere fin, eller den kan pureres gjennom en sikt.

Hell tilbake i gryten og bring suppen til kokepunktet.
Smak til med salt og pepper og bland krydderurter i.
Serveres rykende varm evt. med reven ost til.