Finhakk sjalottløkene og hvitløk.
Fres det i smør, tilsett hvetemel,og rør klumpfritt.
Tilsett en halv liter hønsebuljong, tomatpure og herm,tomater. Småkok i 5 min, og smak til med salt, pepper og en knivsodd sukker.

Det smaker godt med små kjøttboller, fiskeboller, kokt egg, sprøstekte baconterninger eller revet ost i suppa.