Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Torskerygg med soyasmørsaus



Torskerygg med soyasmørsaus oppskrift.
Fotograf: Bent Raanes & Sara C. Sørensen
Torskerygg i panne med smør av soyasaus passer når du skal invitere gjester. Server med hjemmelaget potet- og polentaterte og grønnsaker om du vil imponere gjestene litt ekstra.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
750grtorsk, ryggfilet
1litervann
80grsalt

Soyasmørsaus

2dlfiskekraft
3dlfløte
1dlsoyasaus
3ssmaisennajevner, lys
150grsmør, usaltet

Potet- og polentaterte

3stkbakepotet
80grpolentamel
1,5dlfløte
1,5dlvann
2feddhvitløk
50grsmør
1sstimian

Grønnsaker

8stkcherrytomat
1stkselleri
2stkgulrot
1stknepe


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Fisk
Gluten
Melk
Selleri
Soya
Spor-av-Peanøtter


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Torskerygg med soyasmørsaus med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier116,831 159,92Kcal
Protein4,3142,79gram
Karbohydrat4,8948,55gram
Kostfiber0,646,35gram
Fett8,7586,87gram
Mettet fett5,5555,10gram
Salt2,5024,85gram
Pris på oppskriftenKr 4,62Kr 45,87Kroner
Hele oppskriften veier3 971 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Visp en liter kaldt vann og 80 gram salt godt sammen. La torskeryggen ligge i saltlaken i 10 minutter.
Ta den opp, tørk den godt.
Stek den med skinnsiden ned i middels varm stekepanne, og etterstek under grillelement til fisken er ferdig.

Soyasmørsaus:
Kok opp fiskekraft, soyasaus og fløte. Jevn med maisenna slik at sausen ikke ”sprekker”.
Pisk smøret inn litt etter litt. Pass på at sausen ikke koker etter at smøret er tilsatt.
Smak til med salt og pepper.

Potet- og polentaterte:
Bak potetene i ovn til de er møre.
Avkjøl, skrap ut innmaten og press potetene gjennom en sikt. Kok opp fløte, vann, hele hvitløkbåter og timian.
Tilsett polentamel og småkok i 4-5 minutter.
Fjern hvitløken og bland polentaen med potetpuré og smør. Rør inn egget og smak til med salt og pepper.
Hell blandingen i en vanlig brødform slik at den blir ca 3 cm høy. Avkjøl terten og skjær i den formen du ønsker.
Vend i polentamel, og stek gylne i olje 2-3 minutter på middels varme.

Grønnsaker:
Skjær fire tynne skiver nepe og stikk ut med en ring.
Stek neperingene i olje til de er gylne. Flå cherrytomatene, men behold stilkene på.
Skjær først et kryss i bunnen på tomaten og ha i kokende vann i ca 20 sekunder.
Avkjøl i isvann, deretter er det enkelt å ta skinnet av med en liten kniv. Skjær gulrot og selleristang i staver, og fres dem myke i olje over middels varme i to minutter.
Anrett tomat, gulrot og selleri oppå nepeskiven, og varm i ovn på 180 grader i 4-5 minutter.
Drypp over litt god olje, gourmetsalt & kvernet pepper rett før servering.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 28842)
Tilberedningstid: 50 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Stekt torskefilet med tomatsaus.Stekt torskefilet med tomatsaus.
Denne retten har 58,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sprøstekte torsketunger med løkkompott.Sprøstekte torsketunger med løkkompott.
Denne retten har 133,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torskefilet.Stekt torskefilet.
Denne retten har 102,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rognkaker 1.Rognkaker 1.
Denne retten har 93,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torsk med sopp og løk.Stekt torsk med sopp og løk.
Denne retten har 125,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskenugget med revne gulrøtter og remulade.Fiskenugget med revne gulrøtter og remulade.
Denne retten har 113,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torsk til jul.Stekt torsk til jul.
Denne retten har 87,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grove fiskekaker.Grove fiskekaker.
Denne retten har 78,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Karripanert torsk med urterømme.Karripanert torsk med urterømme.
Denne retten har 116,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marit Bjørgens torskewraps.Marit Bjørgens torskewraps.
Denne retten har 118,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torskelever stekt i panne.Torskelever stekt i panne.
Denne retten har 44,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekte torsketunger 2.Stekte torsketunger 2.
Denne retten har 168,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torsk med syltet rødløk.Stekt torsk med syltet rødløk.
Denne retten har 108,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torsk med sprø serranoskinke.Stekt torsk med sprø serranoskinke.
Denne retten har 104,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelagde fiskepinner.Hjemmelagde fiskepinner.
Denne retten har 109,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.