Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Tortellini med fløtesaus




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
50grsmør eller margarin
275grrenskåret kyllingbryst
100grskinke, kokt
75grparmesan, reven
2stkegg, lettpisket
nyreven muskatnøtt
1dashsalt
1dashpepper
pastadeig av 3 egg og 300 g hvetemel (se egen oppskrift)
2ssvegetabilsk olje
3dlkremfløte
400grFersk pasta laget etter anvisning over


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Gluten
Melk
Spor-av-egg
Spor-av-melk
Spor-av-soya


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Tortellini med fløtesaus med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier261,22579,51Kcal
Protein12,6828,13gram
Karbohydrat13,2229,33gram
Kostfiber0,601,33gram
Fett17,3838,56gram
Mettet fett9,5721,23gram
Salt0,651,44gram
Pris på oppskriftenKr 8,81Kr 19,54Kroner
Hele oppskriften veier1 331 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Begynn med kyllingfyllet. Hakk kyllingkjøttet fint og la det surre i halvparten av smøret i en stor stekepanne til det er mørt, ca 5 min. Ta pannen av varmen og la kjøttet avkjøles i 10 minutter.

Finhakk skinken. Kjør det stekte kyllingkjøttet i food processor sammen med skinke, 50 g Parmesan-ost, egg, 1 klype muskat og litt salt og pepper til alt er en fin røre.

Del pastadeigen i to og pakk hver del inn i plastfolie. La deigen hvile i 20 minutter. Kjevle en av bitene ut til et rektangel på ca. 65 x 25 cm.

Stikk ut rundinger med ca. 5 cm diameter. Bruk et kakemål eller et glass. Kjevle deigrestene ut på ny og stikk ut flere rundinger.

Legg en liten klatt av kyllingfyllet på hver runding; arbeid raskt så deigen ikke tørker. Pensle deigkantene med vann og brett rundingene over til halvmåner, med ytterkantene litt forskjøvet. Klem kantene godt sammen.

Fukt halvmånens spisser med litt vann og klem dem sammen til en ring rundt pekefingeren. Brett samtidig den forseglede kanten litt utover slik at det blir en liten "brem". Klem spissene godt sammen.

Legg tortelliniene på et melet håndkle etter hvert og la dem tørke mens du kjevler ut resten av deigen og gjentar det hele. De bør tørke i 30 minutter før du koker dem.

Kok opp 2 1/2 liter vann i en stor kasserolle og tilsett oljen og 2 ts salt. Legg i noen tortellini om gangen, og rør litt om så de ikke kleber seg til hverandre. La tortelliniene småkoke i ca. 5 min., til de er så vidt møre. Ta dem opp med hullsleiv og legg dem over i en varm, smurt serveringsbolle. Hold dem varme mens du koker resten.

Smelt resten av smøret i en annen kasserolle. Hell fløten i, gi den et oppkok og la den småkoke til den er blitt litt tykkere. Rør i resten av Parmesan-osten, bland alt godt og hell så sausen over pastaen. Server straks.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7594)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pasta
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kylling bolognese.Kylling bolognese.
Denne retten har 77,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fusilli Verde, Fusilli med broccolisaus, kylling og bacon.Fusilli Verde, Fusilli med broccolisaus, kyll.
Denne retten har 225,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingfilet med fersk pasta og soltørkede tomater.Kyllingfilet med fersk pasta og soltørkede to.
Denne retten har 187,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tagliatelle med kylling og blåskjell.Tagliatelle med kylling og blåskjell.
Denne retten har 189,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Canneloni med kyllingkjøttdeig.Canneloni med kyllingkjøttdeig.
Denne retten har 202,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta med kylling, laks, reker og blåskjell (ny).Pasta med kylling, laks, reker og blåskjell (.
Denne retten har 160,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fettuccini med kylling og sjampinjong.Fettuccini med kylling og sjampinjong.
Denne retten har 212,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fullkornpasta med kylling og pinjekjerner.Fullkornpasta med kylling og pinjekjerner.
Denne retten har 168,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingkjøttdeig carbonara.Kyllingkjøttdeig carbonara.
Denne retten har 180,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Penne med asparges og kylling.Penne med asparges og kylling.
Denne retten har 181,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tagliatelle med blåmuggost.Tagliatelle med blåmuggost.
Denne retten har 285,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta Carbonara med nygrillet kylling.Pasta Carbonara med nygrillet kylling.
Denne retten har 240,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kjøttsaus og pasta.Kjøttsaus og pasta.
Denne retten har 152,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chicken Stavros.Chicken Stavros.
Denne retten har 126,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chili-lime kylling med pasta.Chili-lime kylling med pasta.
Denne retten har 166,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.