Skrell og skjær halvparten av potetene i biter. Kokes møre og moses. Skrell og skjær resten av potetene, gulrøtter og selleriroten i biter og purren i skiver. Kokes møre. Ta potetmosen sammen med de ferdig kokte potet/grønnsakene. Kok opp. Rør inn kremfløten og smak til med salt og pepper. Serveres med et lite dryss med kruspersille over.