Bruk friskt kaldt vann fra springen.

Forvarm tepotten.

Mengde te i tepotten avgjør hvor sterk den blir.

Ikke la vannet stå og koke og miste oksygen. Hell vannet over teen straks det koker, ellers blir teen blass.

Teen slipper fargen først så smaken. Den er ikke ferdig trukket før etter fire-fem minutter (løs vekt) og skal aldri trekke mer enn syv minutter. Teposer trenger tre minutter.

Rør med en skje i tepotten for å jevne brygget, la bladene falle igjen og skjenk i kopper.

Hvis man bruker melk i teen, skal den helles i koppen først. Da blir drikken godt blandet uten at man trenger å røre, og da unngår man fettperler på overflaten. Milk sier engelskmannen, eller milk in first.

Sett også frem sitron og sukker til gjesten som selv må få velge ønsket smakstilsetning.

Fyll gjerne kokende vann i tepotten etter første runde. Andre brygg blir like bra.

En eventuell tesil skal ikke være av aluminium. Den setter smak.