Vask linsene og risen godt og kok i 5 dl vann i 15 min. Snitt opp purren og skylle den godt mellom bladene. Skjær gulrot, hokkaido og selleri i terninger og hakk løken. Ha deretter alle grønnsakene, buljongekstrakten og laurbærblad i gryten og la det koke i 20 min. til.
Hakk grønnkålen fint og kok den i gryten de siste 5 min. Sjekk om risen og linsene er ferdig.
Til slutt røres soyasaus, salt og krydder i.