Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Urtefylt økologisk kjerull




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1stkslagside av økologisk kjekjøtt fra økologisk bog og nakkeIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
3kvist(er)økologisk timian
3kvist(er)økologisk mynte
2blad(er)salvie
1liten buntøkologisk gressløk
1stk litesitron
salt og pepper


Annonse


Næringsdeklarasjon for Urtefylt økologisk kjerull med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier47,9592,54Kcal
Protein2,895,58gram
Karbohydrat4,538,74gram
Kostfiber5,9411,46gram
Fett0,711,37gram
Mettet fett0,080,15gram
Salt0,030,05gram
Pris på oppskriftenKr 25,41Kr 49,04Kroner
Hele oppskriften veier193 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Del slagsiden slik at den blir dobbelt så stor
Skjær kjøttet i strimler
Hakk alle urtene
Rasp sitronen og press saften ut
Legg slagsiden på bordet, forsøk å få den så firkantet som mulig.
Strø urter, salt, pepper og litt raspet sitronskall over. Legg deretter strimler av kjøtt over dette igjen, gjenta til du er fri for kjøtt og urter.
Mellom hvert lag dryppes noen dråper sitronsaft.
Sy sammen rullen og ha den i nett.
Rullen trekkes i lettsaltet vann til den har fått en kjernetemperatur på 76 grader.
Ta den ut av kjelen, avkjøl den og legg den så i press til neste dag.
Denne rullen smaker kjempegodt på brød.

Oppskriften er utarbeidet av Siv Hilde Lillehaug, som del av det nasjonale pilotprosjeket ”Utvikling av økologisk geitehold”.
Prosjekteier er Fylkesmannen i Nordland og Økoringen Nordre Nordland har prosjektledelsen.
Les mer om prosjektet på http://www.fylkesmannen.no/okogeit

Mer info

Forfatter:
Kilde: Siv Hilde Lillehaug
(Intern: 22778)
Kategori: Pålegg
Land: Norge

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.