1 porsjon gir ca 2 brød

Rør gjæren ut i lunkent øl, melk og sirup.
Bland rugmelet med sukker, salt og krydder. Rør det inn i væsken.
Tilsett det meste av hvetemelet og bland en rimelig fast deig. Settes lunt i en time til heving.
Elt så inn rosinene i deigen på bakebordet. Del i 2 runde kaker som legges på smurt plate. Kan og deles i flere små, men mindre steketid.
Etterheves i en halv time.
Stekes på nederste rille ved 200 grader til de har fin farge. Avkjøles på rist.