1 porsjon gir ca 15 lefsre

Bland mel, sukker og hornsalt. Bland smør og sirup. Halvpisk eggene. Bland natron og melk. Så blandes alt sammen. Elt deigen lett. La deigen hvile kaldt en stund.

Del opp i passe emner og kjevle dem ut. Skjær ut runde emner på ca 15 cm i diameter. Stekes gulbrune på begge sider på middels varm takke. La de dampe av og dekk dem med ett klede.

Pisk egget lett til fyllet. Rør sammen melis og smør og ha i egget. Smelt sjokoladen i vannbad og rør den sammen med det andre. Avkjøles litt før bruk.

Server lefsene med denne smørningen.