Agurken vaskes og deles halvt over. Kjernene fjenes. Agurken skjæres i små terninger.
Den røde pepper renses og skjæres i små terninger. Fløteosten røres opp med cremefraichen til den blir jevn. Agurketerninger og rød pepper vendes forsiktig i.
Bollene/ brødene smøres med en godt lag av fløtesalaten. Det pyntes med ristede pinjekjerner og legges rrucculasalat etter smak innimellom- før brødene legges sammen.