Skrell poteter og løk. Skjær potetene i jevne biter og hakk løken grovt. Del, kjerne ut og skjær chiliene i småbiter - vårløk skjæres i ringer. Fres poteter, løk og vårløk i olje 2-3 minutter.

Bland inn vann, yoghurt og hvetemel, og la det surre til ca. 10 minutter til potetene mykner. Bland inn spinat. Spe med mer vann om det trengs og la alt bli skikkelig gjennomvarmt. Dryss litt karri over. Spis det gjerne med naanbrød.