Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Vinmarinert elgstek




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1,5kgelgstek

Marinade:

1stkløk eller purreløk
1stkgulrot
5dlrødvin
0,5dlolje
5stkknuste hvite pepperkorn
5stkpepperkorn sorte, knuste
1ssknuste einerbærIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1stklaurbærblad
2ssmargarin eller smør
1tssalt

Saus:

4dlstekesjy + marinade
2sshvetemel
1dlfløte
1ssroquefort- eller normannaost
1dashsalt
1dashpepper


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Gluten
Melk
Spor-av-melk
Spor-av-soya


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Vinmarinert elgstek med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier111,66392,10Kcal
Protein12,1842,77gram
Karbohydrat1,123,93gram
Kostfiber0,180,63gram
Fett5,0417,70gram
Mettet fett1,445,06gram
Alkohol1,82 %
Salt0,541,90gram
Pris på oppskriftenKr 17,08Kr 59,98Kroner
Hele oppskriften veier2 809 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Renskjær steken og legg den i en blle eller et dypt kar.

Skrell og skjær løk og gulrot i skiver. Bland dem med resten av ingrediensene til marinaden. Hell marinaden over steken så den dekkes. Spe med mer rødvin om marinaden ikke dekker steken.

Sett steken i kjøleskap i 2-3 døgn og snu den noen ganger mens den marineres.

Ta opp steken og tørk den. Sil marinaden.

Brun steken på alle sider i matfettet. Spe med litt av marinaden og la kjøttet steke under lokk på svak varme på komfyren eller i ovnen ved 175 C i 1 1/2-2 timer.

Brukes et steketermometer stikkes det inn i den tykkeste delen av kjøttet. Stek til termometeret viser 70-72 C for rosastekt kjøtt og 75 C for gjennomstekt.

Ta opp steken og la den hvile under aluminiumsfolie.

Sil stekesjyen i en kjele, kok opp og jevn den med hvetemel utrørt i fløte. Smak til med roquefort/normanna og krydder.

Skjær steken i tynne skiver og server mandelpoteter, saus og grønne bønner til.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9935)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Elgstek med polenta og linsepurè.Elgstek med polenta og linsepurè.
Denne retten har 39,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Plankebiff av elg.Plankebiff av elg.
Denne retten har 151,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt indrefilet av elg.Helstekt indrefilet av elg.
Denne retten har 111,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Roastbiff av elg.Roastbiff av elg.
Denne retten har 132,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek i leirgryte.Elgstek i leirgryte.
Denne retten har 117,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek 3.Elgstek 3.
Denne retten har 90,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tjelknøl.Tjelknøl.
Denne retten har 58,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klassisk elgstek.Klassisk elgstek.
Denne retten har 68,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.