1 porsjon gir ca 16 wienerbrød

1.Bland sammen alt det tørre, inkl. gjær. Bland egg, olje, melk og mix godt.
2.Rør så melkeblandingen inn i det tørre litt etter litt. Deigen skal være lett og smidig når den er ferdig blandet. Er den for tynn, bland i mer mel. Er den for tykk, ha i mer melk.
3.Strø litt mel over deigen og sett den tildekket i kjøleskapet i 20 min.
4.Skjær den kalde margarinen i tynne skiver med ostehøvel.Legg dem utover et matpapir og sett det kaldt.
5.Ta deigen ut av kjøleskapet etter 20 min.Kjevle den til en stor, flat leiv.Legg alle margarinskivene utover.Brett deigen på midten og så på midten igjen slik at du får flere lag med deig og margarin oppå hverandre.
6.Kjevle ut igjen til en stor leiv, brett på samme måte en gang til.Dette gjøres enda 7 ganger.Sett deigen i kjøleskapet i ca. 30 min.

7.Kjevle og brett deigen en 4-5 ganger til.Kjevle så deigen ut til den er 1 ½ cm tykk (avlang).
8.Legg fyllet i midten, eggekrem, syltetøy eller lignende.Pensle deigen i ytterkantene med egg.Pensle deigen i ytterkantene med egg.Rull den sammen som en rullekake.
9.Skjær den opp i ca. 2 cm tykke skiver.Legg dem på stekebrett og trykk dem litt ned. Pensle med egg. Hev i ½ time.
10.Stekes i 15 min. v/220°C.

Kilde: Toro