Restaurant von Porat

Restaurant von Porat i Mathallens mezzanin har fokus på kortreiste og sesongbaserte nordiske råvarer av ypperste klasse, og skal hele tiden utfordre eksisterende sannheter og tradisjoner. Vi vil formidle hvor gode råvarer kommer fra, og kunne fortelle historier som gir tillit og kunnskap hos våre gjester. Vår filosofi tar utgangspunkt i moderne gastronomi og bruk av sesongens råvarer.

von Porat og kokkene har et klart samfunnsansvar. Når vi bruker kjøtt, så benytter vi oss av hele dyret. Vi skal formidle matglede, lekenhet og ikke minst det etiske aspektet rundt mat og det sosiale ved måltidet.

Vi vil strebe etter å være helt i front når det gjelder å tilegne oss kunnskap og samarbeidspartnere i Mathallen og norden for øvrig. Ut av ethvert nytt bekjentskap oppstår ny kunnskap, bare man er nysgjerrig nok!



Informasjon om Restaurant von Porat

Kategori:
Spiserestaurant
Kjøkken:
Norsk
Oppdatert dato:
07.01.2013
Karakter og besøk
Besøk: 720.
Karakter er 3 poeng
Satt av 1 brukere.
Sett din karakter!
Velg fra 1 til 6.
1 2 3 4 5 6





Adresse:
Maridalsveien 17
Postnr:
, 0178
Sted:
Oslo
Mailadresse:
booking@vonporat.no
Hjemmeside:
- Se hjemmeside -

Kommenter gjennom Facebook




Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!