Gå til forsiden av matoppskrift.no



Madeira

Fakta om hetvin.

Sterkvin/hetvin er vin som er tilsatt sprit. naturlig gjæring stopper på 13-14% og det som er over dette er hetviner. Vin mellom 14 og 22% klassifiseres som sterkvin.

Typer

En del hetviner er såkalte ekte, dvs at vinen er fullt utgjæret og så tilsatt brennevin. Eksempler er sherry, portvin og madeira. Vermouth og aperitifer er svake viner som stoppes i gjæringen og tilsettes brennevin.

Portvin

Portvin kommer fra Portugal. Lages normalt av flere forskjellige viner fra flere regioner. Det brukes både rød og hvitvin. Flere typer og flere som er lagret lenge. Forskjellig søtningsgrad. Nytes ofte til ost i ett måltid. Men passer fint sammen med tørkede frukter, nøtter, sjokolade, gåseleverpate mm. Portvin kan og tilsettes i retter.


Madeira

Er en kjent sterkvin som produseres på Madeira.De er oftest søte og regnes som en dessertvin. En madeira er ofte en blanding av mange viner og er smakt til for perfekt smak. Typer er Malmsey(søt), Boal(halvsøt), Verdelho (halvtørr), Sercial (tørr).

Sake

Er en type sterk risvin som lages av ris som gjæres. 12-16%. Forbindes med japan. Opprinnelig laget uten tilsettning av brennevin, men senere er den og tilsatt brennevin. Derfor er det 2 hovedtyper Sake. med og uten brennevin. Serveres ofte varm. Produksjonen av sake er en hel vitenskap og les mer på denne siden.

Sherry

Opprinnelig spansk. Lages av druer og fins i mange forskjellige typer etter alder og sødme. Sherry lages i mange land idag. Kjente merker er Harveys, Sandeman, croft mm. Typer er: Fino (tørr og lett), Manzanillas (veldig tørr), montillado (søtere med mer smak), Cream (søt og mørk).

Vermouth/aperitif

Lages i flere forskjellige land. Ikke lagret. Selges mye av her i landet og vi kjenner alle martini, ginzano, dubonnet osv. Kan være både tørre og søte, med og uten farge.


Gode oppskrifter med bilde


Prøv også Pink Floyd.
Prøv også Silvia.
Prøv også Martini-dessert.
Prøv også Italian Ice Tea.









De mest populære oppskriftene med hetvin

NavnPoengPrisKcalKarboFettKostfiberMettet FettBilde
Syllabub510.32179.54.71308.6
Campari og soda4.713.4988.29.500.30
Martini Freestyle4.517.99138.49.8000
Campari Russian4.535.57267.929000
Sherry Eggnog410.91110.23.63.701.4
Potvinstoddy3.517.33103.99.4000
Ferrari324.82223.723.5000
Diplomat317.48129.37.7000
Negus Punch317.11101.88.90.21.10.1
Merry Widow Fizz36.3961.57.20.10.10
Mary Garden Cocktail318.66135.811.4000
Picon317.42177.87.4000
Pantomime312.86113.910000
Sherry Twist327.041625.8000
Sherry Sangaree314.4187.43.3000
Sherry Flip311.461343.45.301.9
Bittersweet Cocktail318.04134.29.8000
Reform Cocktail319.46126.96000
Port Wine Sangaree318.17101.76.9000
Port Wine Cocktail328.88157.210.6000
Port Wine Cobbler316.98988.5000
Port Milk Punch38.6577.67.80.800.6
Stormy Weather 2329.31170.42.6000
Sour Italian320.64202.329.9000
Bamboo Cocktail319.3117.42.1000
Appetizer38.3788.612.20.10.10
Andalusia333.521851.3000
Xeres Cocktail319.99117.31.3000
Vermouth Cocktail316.53131.39.8000
Vermouth Cassis324.53153.611.7000
Glade enke318.93131.29000
Adonis319.13124.24.6000
Sørlandskyss317.9202.37.810.907.1
Svensk mumma37.6657.37000
Pink Pussy313.15105.313000
Americano Highball321.44165.117.4000
Viltsaus med portvin og sopp332.5815912.60.10.40
Rose333.72164.13.7000
Red Velvet324.58110.48000
Opening320.61215.432.6000
Dubonnet Fizz38.36597.2000
Chocolate Cocktail330.8259.516.79.60.63.7
Calypso331.08218.79.9000
Americano37.8625.70.8000
Adonis coctail320.91127.96.8000
Sherry Cocktail321.32117.63.4000
Sherry Cobbler321.291224.6000
Sherry and Egg34.36141.70.310.102.9
Sanctuary326.19200.914000
Flip Flap317.61197.215.65.801.6







Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!