| HURTIGSØK |
![]() |
Snarveier | Søk i google |
Dagens: Klikk her
|
Inspirasjon: Klikk her
|
Dagens |
|
Forsiden Kontakt oss Legg inn oppskrift Nyttige linker Ukemenyforslag Våre vinforslag |
Lag din egen oppskriftside Registrer deg for nyhetsbrev |
Reinsdyrhakk | ||||
| Inspirasjon | ||||||
| Skreien, det norske underet |
|
Du er her :: Hovedsiden :: Baren :: Brygging :: Mest popLesja-øl Finsk mjød Øl av sirup Ingefærøl fra Os Hjemmebrygget øl Sukkerøl Heradsbygd-øl Ingefærøl Øl m/maltekstrakt Aktuelle bøker![]() ![]() ![]() ![]()
Hjemmebrygging av øl
Kunsten å lage godt hjemmelagd øl er en gammel tradisjon her i landet. Fra langt tilbake i gamle dager var brygging av øl en tradisjon til brylluper og fester. Øl er og blitt brygget over store deler av verden i mange tusen år.Nå er ikke jeg noen ekspert på ølbrygging og jeg vil heller ikke skrive mye om dette, all den tid det fins noen utmerkede sider som omhandler dette temaet. Når det gjelder oppskrifter har jeg og lagt ut mjød, cider og diverse varianter av øl her. Skikkelig øl skal kun lages av malt, humle, gjær og vann. Skikkelig øl lages i denne rekkefølgen. Knuse malten, mesking (dvs varme opp malt og vann), koking av vørter, tilsettning av humle, nedkjøling og selve gjæringen. Man trenger en del utstyr som store gryter, maltmølle, kar, dunk osv. Til nybegynnere vil jeg anbefale disse ferdige settene man får kjøpt i butikker. Det kan være greit med litt trening før man begir seg ut på det mer avanserte. ØlbryggesiderPrøv disse sidene for mer informasjon om ølbrygging:Norsk hjemmebryggerforening Norbrygg Bratbrygg sider om ølbrygging Bratbrygg Gammel norsk veiledning hos Tradisjoner.no Jeg har flere oppskrifter på øl og fremgangsmåter liggende, og det blir lagt ut når jeg har tid. Se under for oversikt over mine foreløpige oppskrifter på øl, mjød og cider. Se også min side om Tips ved servering og behandling av øl. ![]() Smugler mer øl og vinTollvesenets beslag av øl og vin fortsatte å øke i fjor. Spritbeslagene gikk kraftig ned. I 2011 beslagla Tollvesenet nesten 415 000 liter øl, en økning på nær 26 000 liter fra 2010 og åtte ganger så mye som i 2001. Beslagene av vin gjorde et hopp fra rundt 55 000 liter i 2010 til nær 72 000 liter i fjor. Tidligere har beslagene av vin ligget rundt 50 000 liter i året. Les mer om denne saken... ![]() Flere handler øl på poletØlsalget falt i 2011, men flere finner veien til Vinmonopolets ølhyller. Salget av norsk sterkøl gikk opp med nesten 40 prosent det siste året, til nær 1,4 millioner liter. Likevel drikker vi fortsatt lite sterkøl sammenlignet med butikkøl. Les mer om denne saken... ![]() Borg Bokkøl er årets øl 2011Bokkølet fra Borg Bryggeri i Sarpsborg er kåret til årets Øl i Norge under TV-gallaen Det Norske Måltid som sendes i redigert opptak på TV2 søndag 11. desember 2011. ”Folk flest bør få øynene opp, for dette magiske ølet og øltypen bokkøl”, sier fagjuryen i sin begrunnelse. Les mer om denne saken... ![]() Nøgne Ø, Mack og Aass på juleøltoppen i 2011Årets juleøl heter ”God Jul” og er brygget ved mikrobryggeriet Nøgne Ø i Grimstad. Det ble slått fast under den store juleølpremieren i Kulturkirken Jakob i Oslo i helgen. Samtidig vant Aass og Mack hver sin klasse. Nærmere seksti ulike norske juleøl deltok i kåringen. – Kvaliteten blant de beste var svært høy, sier juryformann Bent Engen. Les mer om denne saken... ![]() Øl eller vin, hva passer egentlig best til mat?I dagens aviser leser vi stadig om hva vi burde drikke til forskjellige matretter. Det kryr av ølguider og vinguider som skal hjelpe deg i denne jungelen av produkter. Vi på Den Gamle Major synes derimot det kunne vært interessant å stille disse to drikkene opp mot hverandre, og !nne den absolutt beste måltidsdrikken. Les mer om denne saken... ![]() Øl styrker benbygningenKombinasjonen av etanol og silisium i øl styrker skjelettet og kan forhindre benskjørhet, viser ny forskning. – Det er den totale sammensetningen av stoffene i vanlig alkoholholdig øl på rundt 4,7 prosent som er så bra, sier professor og forskningsleder Jonathan Powell i ernæringsavdelingen ved University of Cambridge. Les mer om denne saken... ![]() Alkoholfritt øl gir bedre brystmelkAmmende mødre som drikker alkoholfritt øl hver dag, produserer bedre brystmelk enn andre, viser forskningsprosjekt. Undersøkelsen er gjort blant 60 ammende mødre i Spania. Kvinnene ble delt inn i to like store grupper. Kvinnene i den ene gruppen drakk 660 ml. alkoholfritt øl hver dag, mens de andre holdt seg helt unna brygget. Les mer om denne saken... ![]() Inge Staldvik er Årets ØlhundTidligere gruvearbeider, stortingspolitiker og ordfører Inge Staldvik er tildelt prisen Årets Ølhund 2011. Han driver i dag skjenkestue i Namdalen med 260 ulike øl. Årets Ølhund er en utmerkelse innstiftet av Bryggeri- og drikkevareforeningen for å hedre personer som på uegennyttig grunnlag har gjort norsk øl store tjenester. Les mer om denne saken... ![]() Juleøl fra null til 19 prosentMandag 31. oktober lanseres alt juleøl i Norge. I helgen blir det førpremiere på over 60 ølsorter i Oslo. Samtlige norske bryggerier og importører av øl gjør årets juleøl tilgjengelig på Vinmonopol, i butikk, og på serveringssteder fra mandag 31. oktober. Les mer om denne saken... ![]() Smugler mer ølVi smugler mer øl fra våre naboland enn noen gang før. I år ligger det an til ny rekord. På ti år er Tollvesenets beslag av smuglerøl åttedoblet. I 2001 ble det beslaglagt 54 000 liter øl, i fjor nesten 390 000 liter. I år ser den rekorden ut til å bli slått, for i første halvår har Tollvesenet tatt hånd om drøyt 210 000 liter øl. Les mer om denne saken... Oppskrifter på øl.
Annonse
Hurtigvalg! Se oppskrifter med: Kylling Kalkun Epler Bananer Appelsiner Tomater Poteter Reker Torsk Laks Makrell Elg Reinsdyr Se oppskrifter på: Dressing Grillmat Kaker Konfekt Muffins Smoothie Vafler Wok Se oppskrifter for: Cøliaki Melkeallergi Diabetikere Veganere |
|