MENYEN VÅR
TIPS EN VENN

VÅRE PARTNERE
Alle Tiders Kogebok
Bakgården Bar
Barnemix
Bygge Hytte? Info hytter
City-Norge
Dagligvarer på nett
Din startside
Dolly Dimple's
Fiskeopskrifter
Helseshoppen
Hotell, Feriehus, hytter
Oppl. kontoret for brød og korn
Oppl. kontoret for kaker
Treningsforum
Du er her :: Hovedsiden :: Baren :: Brygging ::


Mest pop

Lesja-øl
Hjemmebrygget øl
Finsk mjød
Vossa-øl
Ingefærøl
Ingefærøl fra Os
Øl av sirup
Øl m/maltekstrakt
Heradsbygd-øl
Tomtebrygg med variasjoner

Aktuelle bøker

Tøff mat pølser og ølØlboka all verdens ølIkke bare ølØlguidenAlt om øl

Hjemmebrygging av øl

Bestill boken om hjemmebrygging Kunsten å lage godt hjemmelagd øl er en gammel tradisjon her i landet. Fra langt tilbake i gamle dager var brygging av øl en tradisjon til brylluper og fester. Øl er og blitt brygget over store deler av verden i mange tusen år.
Nå er ikke jeg noen ekspert på ølbrygging og jeg vil heller ikke skrive mye om dette, all den tid det fins noen utmerkede sider som omhandler dette temaet.

Når det gjelder oppskrifter har jeg og lagt ut mjød, cider og diverse varianter av øl her. Skikkelig øl skal kun lages av malt, humle, gjær og vann.
Skikkelig øl lages i denne rekkefølgen. Knuse malten, mesking (dvs varme opp malt og vann), koking av vørter, tilsettning av humle, nedkjøling og selve gjæringen.
Man trenger en del utstyr som store gryter, maltmølle, kar, dunk osv.

Til nybegynnere vil jeg anbefale disse ferdige settene man får kjøpt i butikker. Det kan være greit med litt trening før man begir seg ut på det mer avanserte.

Ølbryggesider

Prøv disse sidene for mer informasjon om ølbrygging:
Norsk hjemmebryggerforening Norbrygg
Bratbrygg sider om ølbrygging Bratbrygg
Gammel norsk veiledning hos Tradisjoner.no

Jeg har flere oppskrifter på øl og fremgangsmåter liggende, og det blir lagt ut når jeg har tid.
Se under for oversikt over mine foreløpige oppskrifter på øl, mjød og cider.
Se også min side om Tips ved servering og behandling av øl.



Vi drikker gult i påsken

Vi drikker gult i påsken


Siste uke før påske kjøper vi like mye øl og brus som i en god sommeruke. Mest av alt går det i gul drikke. – Nå produseres det påskeklassikere som Solo, Fanta og Asina for fullt. Det er mange som drømmer om å kose seg i solveggen med gul brus, Kvikk Lunsj og appelsin i påsken, sier direktør Petter Nome i Bryggeri- og Drikkevareforeningen.

Les mer om denne saken...

Sterke drikker øker mest

Sterke drikker øker mest


Ølsalget falt med 2,4 prosent i 2009. Samtidig drakk vi 4,8 prosent mer vin, og brennevinssalget økte med 0,6 prosent. Det viser tall fra Vinmonopolet og Bryggeri- og Drikkevareforeningen.
I flere år har vinsalget økt, mens ølsalget har gått ned.

Les mer om denne saken...

Oslo øl og matfestival fra 17 til 21 juni

Oslo øl og matfestival fra 17 til 21 juni


Oslo øl og matfestival arrangeres 17. – 21. juni i Sofienbergparken på Grünerløkka, sentralt i Oslo. Det er åpent fra klokka 13:00 til 23:00 alle dager.
Her er det øl og mat i lange baner med gratis inngang.

Les mer om denne saken...

Aass sommerøl er klart for sesongen!

Aass sommerøl er klart for sesongen!


Snart kommer årets sommerøl fra Aass til butikkhyllene. Blant produktene finner vi også den spennende nyheten Aass After Beach på flaske.

Les mer om denne saken...

Spennende smaker fra Aass

Spennende smaker fra Aass


1.februar lanserer Aass hele syv øl-nyheter. – Vi satser på nye produkter både for yngre friluftsfolk og feinschmeckere og gleder oss til tilbakemeldinger fra kundene, sier Sissel Øistad, produktansvarlig i Aass Bryggeri.

Les mer om denne saken...

Juleølet er klart

Juleølet er klart


Nå er juleølet fra Aass Bryggeri klart i butikk- og polhyllene. Årets utvalg består både av gamle favoritter og nykommere.

Les mer om denne saken...

Rekordstort juleøl-utvalg

Rekordstort juleøl-utvalg


Bryggeriene lager flere typer juleøl enn før. I år kan vi velge blant nesten 60 typer juleøl fra Norge og utlandet. Ølet har fra null til ti prosent alkohol.

Les mer om denne saken...

Hvordan brygge juleøl?

Hvordan brygge juleøl?


Kunsten å lage godt hjemmelagd øl er en gammel tradisjon her i landet. Fra langt tilbake i gamle dager var brygging av øl en tradisjon til brylluper og fester.

Les mer om denne saken...

Øl større enn fotball

Øl større enn fotball


Noen steder i Norge har lokale ølforeninger flere medlemmer enn fotballklubbene. En av ølvennforeningene er faktisk verdens største.
Det finnes over 100 norske ølvennforeninger, og rundt 30 av dem er medlem hos oss, sier styreleder Vidar Johnsen i Norske ølvenners landsforbund.

Les mer om denne saken...

Drikker helst øl til grillmaten

Drikker helst øl til grillmaten


Over halvparten av oss foretrekker øl framfor vin, vann eller brus når grillmaten skal på bordet, viser ny undersøkelse.

Les mer om denne saken...


Oppskrifter på øl.

Bestemors ølBriskeølBrumunddalsøl
DiabetikerølEinebærøl 2Einerbærsdrikke 1
EinerbærølEinerbærøl (øl av bruselåg) fra BrandvalEinerøl
Einerøl fra FolldalEnebærølEnerøl
EngerdalsølEngerdal-ølEplecider 3
Eplesider 2Eplesider fra hardangerFinsk mjød
Heradsbygd-ølHjemmebrygget ølHjemmelagd ingefærøl
Hjemmelaget juleølIngefærølIngefærøl enkel
Ingefærøl fra NordfjordIngefærøl fra OsKarveøl fra Vingelen
KjerringølKlønens julebryggLesjaskog-øl
Lesja-ølMaltølMaltøl fra Aust Agder
Maltøl fra BuskerudMaltøl fra TinnMjød fra Nordland
Mjød fra RomsdalNellikspiker og ingefærølSider (Cider)
SnarølSogneølSterkt øl m/malt fra Fagernes
SukkerølTomtebrygg med variasjonerTyttebær-mjød.
Vossa-ølØl av sirupØl fra Tufsingdalen
Øl m/ humle fra FagernesØl m/maltekstrakt



Ansvarlig utgiver: © 2002-2008 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.