Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk





Den kultiverte maten


Den kultiverte maten Boka tar for seg matkultur og samler ny og aktuell forskning i Norge. Den er bygd opp rundt fire deler. Første del fokuserer på forståelsen av matkultur i et historisk forløp. Andre del tar for seg matkultur i et sosiokulturelt perspektiv. I den tredje delen behandles dynamikken i matkulturen i et diskursivt felt, og del fire plasserer matkulturen i en politisk ramme.
Utgitt: 2007
ISBN: 9788245005714
Gruppe: Norsk mat og tradisjoner
Klikk her for å kjøpe boken!






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.