Mat og Drikke leksikon

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Æ Ø Å 


Mat/drikkeordForklaring
HachisKjøttstuing.
HagletteAnnet ord for melkevelling. Også brukt om dravle.
HaifinnesuppeFås hermetisk i spesialforretninger. Supe for viderekommende.
HakkebøfKarbonade med løk. Dette er en dansk benevnelse.
Half and HalfEn type lettfløte. Bland melk og kremfløte.
HamburgerAmerikanske hamburgerer lages vanligvis av uspedd karbonadedeig. grillstekt og servert i et varmt brød med rå løkringer og tomatketchup.
HamburgerryggSvinekam som er lettrøkt og lettesaltet.
Hammer VodkaVodka type.
Haricot vertsGrønne. tynne bønner/aspargesbønner.
HaricotsFransk for bønner.
Harveys Bristol Cream SherryKjent søt sherry laget i England.
Hasselback poteterPoteter skåret delvis igjennom i skiver og stekt i ovn.
Hazelnut LiqueurLikør laget av hasselnøtter.
HellefiskAnnet navn på kveite.
HenkellTysk musserende vin.
HermetiseringKonserveringsmetode hvor man steriliserer råvaren og oppbevarer den lufttett.
HernekeittoFinsk ertesuppe.
Herradura Gold TequilaEkslusiv tequila.
HighballAmerikansk for pjolter.
HighballAmerikansk navn på pjolter eller longdrink.
HjortesaltAmmoniumkarbonat. Kjemisk hevningsmiddel.
Hollandaise sausKjent saus laget av smør. eggeplommer. væske og litt krydder. Passer til fisk.
HomardFransk for hummer.
Honning VodkaEn vodka med honningsmak laget av Palmos.
HoochRusbrus med sitron smak.
Hors d`OeuvreKalde. små retter som serveres som forrett.
Hot dogEngelsk for pølse i brød.
HP SausEngelsk sjysaus med sterkt krydder.
HvitvinVin laget av hvite druer.
HyseAnnet navn på kolje.
Haagen Dazs Cream LiqueurSvak likør laget av Hiram Walker & Sons.




Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!