Oppskriften gir 8 porsjoner.

Kilde Kylling.no
Fotograf Kylling.no
Klikk på bildet om du ønsker mer info om oppskriften, eller ønsker flere/færre porsjoner

Ingredienser

4 plater butterdeig
ca. 200 g chèvre (gjerne norsk) i biter
ca. 200 g grillet, marinert paprika i biter (se under)
2 ss timian, finhakket
6 egg
6 ss kremfløte
salt og kvernet pepper

Grillet marinert paprika
2 røde paprika, delt i to, uten kjerner og hinner
2-3 ss balsamicoeddik
olivenolje
1 hvitløksbåt
2-3 stilker basilikum
1 rød chili
urtesalt og kvernet pepper

Fremgangsmåte

Tin butterdeigen, del hver plate i to og kjevle ut litt. Kle tartelettformer eller sandkakeformer med deigen, la litt henge utenfor. Legg chèvre og paprika lagvis i formene, dryss på litt timian mellom lagene. Visp sammen egg og kremfløte, krydre med salt og pepper og fyll formene nesten opp. Stek midt i ovnen i ca. 20- 25 minutter ved 220 °C til deigen rundt kantene har hevet seg og overflaten er gyllen.

Grillet marinert paprika
Sett på grillelementet i ovnen. Legg paprikaene på aluminiumsfolie og grill dem til skallet er nesten helt svart og bobler seg. Legg paprikaene i en tett plast pose, knyt igjen og avkjøl. Trekk skallet av, skjær paprikakjøttet i strimler og mariner det i balsamicoeddik og olivenolje med hvitløk, chili, basilikum, salt og pepper minst i 1/2 time.

Tips:
• Grillet paprika kan også kjøpes ferdig på glass.
• Du kan bytte ut paprika med marinerte soltørkete tomater i biter. Chèvre kan byttes ut med fetaost eller annen ost i biter.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Kilde Eksportutvalget for fisk (EFF)
Fotograf Godfisk.no
Klikk på bildet om du ønsker mer info om oppskriften, eller ønsker flere/færre porsjoner

Ingredienser

600 g breiflabbfilet
1 ts salt
4 vårløk i strimler
2 syrlige epler i tynne skiver

Kokos-karrisaus
2 finhakkede sjalottløk
1-2 ts grønn karripasta eller karripulver
2 ss soyaolje
1 boks kokosmelk
salt

Fremgangsmåte

Kokos-karrisaus
S urr løken i olje sammen med karripasta eller karripulver. Hell på kokosmelk og la sausen småkoke uten lokk i ca 5 minutter.

Skjær fisken i porsjonsstykker, dryss den med salt, la den ligge et par minutter, tørk den. Legg fisken i sausen sammen med epler og vårløk, og la den trekke til fisken er gjennomkokt, ca 10 minutter.
Server retten med kokt ris.

Oppskriften gir 6 porsjoner.

Kilde Ukjent kilde
Fotograf Ukjent Fotograf
Klikk på bildet om du ønsker mer info om oppskriften, eller ønsker flere/færre porsjoner

Ingredienser

250 g kremost naturell,
250 g Mascarpone ost
250 g crème fraiche
2 egg
250 g sukker
80 ml Amarula Cream
200 g peanøttsmør

Fremgangsmåte

Bland egg og sukker til det har kremet konsistens.
Ha deretter i resten av ingrediensene og visp til det er godt blandet
Hell røren i en glassbolle og la den stå i fryseren i 2-3 timer
Pynt med ekstra nøtter og litt Amarula