Oppskrifter med reinsdyr

Finnes både som vill og tamrein. Er ett magert kjøtt med bare 2-4% fett.. Reinsdyrkjøttet er kjent for sin unike og milde viltsmak. Kjøtt fra ungdyr er det beste. Smaken varierer pga maten som den har spist og alderen/kjønn. Kjøtt fra eldre dyr bør modnes og evt marineres. Har lett for å bli tørt og seigt ved gal tilberedning. Tradisjonsmat fra Nord Norge. Tilgjengelig i butikker med ett bra utvalg.

Som for storfe. Stekes, grilles. Og i spesielle retter fra samisk kjøkken. Viktig med riktig behandling av kjøttet. Kort tid på varmen når du steker og ettersteking på svak varme. La kjøttet hvile før servering.

Viser verdier pr 100 gram. Sorter ved å klikke på overskrift.

Nå spiser vi reinkjøtt hele året

Bedre utvalg av reinsdyrkjøtt i mange varianter har fått fart på salget. Nå er det ikke lenger bare vintermat.
For mange er reinsdyrkjøtt ensbetydende med finnbiff, men det er i ferd med å endre seg.
Finnbiff er fremdeles suveren ener i butikk. Men i fjor gikk det virkelig unna av både middagspølser og karbonader av rein fra matbutikkene, i tillegg til stek og fileter, sier John Anders Lifjell, leder av Markedsutvalget for reinkjøtt.

Les mer om denne saken...

Reinsdyr er nyttårsmat

Nyttårsaften er den dagen flest nordmenn spiser reinsdyr til middag.
– Ikke rart, fordi reinsdyrkjøtt oppfattes som litt eksklusiv gjestemat, sier markedssjef Even Nordahl i MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt.
I tre prosent av alle norske hjem serveres reinsdyrkjøtt på nyttårsaften, viser tall fra Ipsos MMI.

Les mer om denne saken...

Nyttårsmiddag med eksotisk Norskt reinsdyrkjøtt

Mørt og godt reinsdyrkjøtt er noe av det beste norsk natur kan by på, og til nyttårsmiddagen skal vi selvsagt unne oss det aller beste. Godt reinsdyrkjøtt er tilgjengelig i butikkene, både som fileter og som stek.

Les mer om denne saken...

Stort potensial for reinkjøtt

Reinkjøtt får økt oppmerksomhet og det selges mer enn noen gang tidligere. Stadig flere etterspør ferskt reinkjøtt og folk er blitt mer bevisste på kjøttets kvalitet. Reinnæringen ønsker at kjøttet blir et naturlig valg til en av romjulas festmiddager.

Les mer om denne saken...

Stor oppmerksomhet om reinkjøtt

Markedsutvalget for reinkjøtt, som har ansvaret for gjennomføring av de merkenøytrale markedskampanjene på reinsdyrkjøtt, melder om stor oppmerksomhet omkring reinsdyrkjøttet og en betydelig økning i salget fra reinkjøttbedriftene.

Les mer om denne saken...

Vi spiser rekordmye reinkjøtt

Dagligvarebutikkene har aldri solgt så mye reinsdyrkjøtt som nå.
Salget av frossent reinsdyrkjøtt økte med 8,5 prosent fra august i fjor til august i år, viser tall fra Nielsen Norge.

Les mer om denne saken...

Toppscore til reinsdyrkjøtt

Av de ni mest brukte kjøttslagene i Norge, scorer reinsdyr høyest på smak, hårfint foran lammekjøtt. Halvparten av befolkningen sier at rein og lam er de kjøttslagene de synes er mest smakfulle.
Hjort, elg og okse kommer på de tre neste plassene, viser en landsrepresentativ undersøkelse Mediacom har gjort for MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

Les mer om denne saken...

Sultne på finnbiff

Finnbiff er Norges eldste fastfood, med en 6000-årig historie. Nå seiler den tradisjonelle samiske middagsmaten opp blant de mest populære rettene i Norge.
I Norge har det vært reinsdyr lenger enn det har vært mennesker. Og for de første menneskene som bodde her i landet var reinkjøtt en viktig næringskilde.

Les mer om denne saken...

Tid for reinsdyrkjøtt

Høsten er tid for reinsdyrkjøtt. I år er det bedre tilgang på reinsdyrkjøtt enn på lenge. Prisene er også satt ned.
Tilgangen på reinsdyrkjøtt svinger med naturforholdene. Det siste året har det blitt slaktet langt flere dyr, samtidig som staten gjennom sitt reguleringslager har bidratt til lavere priser. Matvarekjedene vil de nærmeste ukene kjøre tilbudskampanjer på reinkjøtt.

Les mer om denne saken...

De beste oppskriftene med reinsdyr

Det har vært mye diskusjon om overproduksjon av reinsdyrkjøtt og priser på dette. Men det er ikke til å komme utenom at dette kjøttet smaker nydelig og egner seg til mange anledninger.
Her er ett knippe med oppskrifter som er de mest populære på våre nettsider. Så prøv kjøttet og glem prisen for en gangs skyld.

Les mer om denne saken...