Oppskrifter med reinsdyr.


Fakta om reinsdyr.

Finnes både som vill og tamrein. Er ett magert kjøtt med bare 2-4% fett.. Reinsdyrkjøttet er kjent for sin unike og milde viltsmak. Kjøtt fra ungdyr er det beste. Smaken varierer pga maten som den har spist og alderen/kjønn. Kjøtt fra eldre dyr bør modnes og evt marineres. Har lett for å bli tørt og seigt ved gal tilberedning. Tradisjonsmat fra Nord Norge. Tilgjengelig i butikker med ett bra utvalg.

Bruksområde.

Som for storfe. Stekes, grilles. Og i spesielle retter fra samisk kjøkken. Viktig med riktig behandling av kjøttet. Kort tid på varmen når du steker og ettersteking på svak varme. La kjøttet hvile før servering.


De mest populære oppskriftene med reinsdyr

NavnPoengPrisKcalKarboFettKostfiberMettet FettBilde
Samens reinsdyrgryte5.212.7698.32.14.60.52.1
Viltgryte 15.28.8197.26.93.80.82.1Oppskriften har bilde
Fjellstuens viltgryte5.29.19134.45.38.90.55.4Oppskriften har bilde
Kokt reinsdyrtunge512.09206.21.517.50.52.7
Reinskavgryte56.9113.35.971.43.2
Samisk kjøttsuppe55.3246.14.20.80.60.3
Reinsdyrkoteletter med rosépeppersaus54.7113.73.98.40.25.3
Karbonader av rein517.04132.71.46.90.13.9
Samiske kjøttkaker516.6142.42.47.40.13.9
Kokt reintunge50
Viltgryte med snøfrisk-ost57.72156.11.714.30.28.9Oppskriften har bilde
Kokt reinkjøtt med margben. tunge og buljong4.912.67115.54.85.10.81.2
Jegergryte4.96.9991.55.54.60.62.3Oppskriften har bilde
Bidos fra Karasjok4.94.2465.36.72.10.61.2Oppskriften har bilde
Hakkebiff 34.812.47127.72.28.10.54.6
Finnbiff 34.89.56182.32.515.208.4Oppskriften har bilde
Reinsdyrsuppe fra Kautokeino4.76.7687.34.150.52.4
Reinsdyrstek 34.710.01983.65.20.23Oppskriften har bilde
Krydderstekt reinsdyrbiff med pære og persillerøtter4.727.08171.62.612.61.35.7
Hot finnbiff med pasta4.712.0224319.7121.17.2Oppskriften har bilde
Reinsdyrsadel4.616.6117.40.85.501.1
Kjøtt. buljong og margbein4.67.2144.41.21.20.50.5Oppskriften har bilde
Kokt reinskjøtt med pepperrotsaus4.513.1781.12.22.20.70.9
Bidos 44.55.9361.67.20.910.4Oppskriften har bilde
Gravet rein4.519.51128.263.20.21.3
Tyttebærgrateng med reinsdyrkjøtt4.515.89181.86.610.90.26.6
Tørka reintunge4.50
Souvas med kantarellsaus4.516.26140.41.210.40.85.6
Reinsdyrfilet med epler og rognebærgelé4.516.67147.12.710.60.26.6
Tromsø-biff4.511.47192.91310.50.36.4
Stekt reinsdyrrull4.521.5124.30.24.30.22
Reinsdyrleverbiff4.57.43176.68.711.40.55.8
Reinstek4.513.04153.81.211.105
Kokt reinsdyrrygg å la Røros4.58.647.60.21.400.6
Lisas viltpai4.55.19119.710.85.61.23.4
Ostepanne med røkt reinsdyrkjøtt4.513.02142.30.78.20.24.1
Reinbiff med Sidersaus4.59.3849.22.60.71.10.3Oppskriften har bilde
Reinsdyrfilet med grønnsaksragu4.526.4397.63.83.60.91.6Oppskriften har bilde
Reinskav/lappebiff/finnbiff4.50
Finnbiff med solbærsaft og einebær4.58.6115.73.27.40.43.3Oppskriften har bilde
Kjøttsuppe med havregryn4.57.6957.61.92.20.60.8Oppskriften har bilde
Helstekt reinsdyr ytrefilet4.313.65179.33.112.80.87.2
Kokt reinkjøtt4.317.15139.43.75.111.4
Reinstek fra Neiden4.318.4299.903.101.3
Reinsdyrkaker i viltsaus4.39.74149.4410.80.26.6Oppskriften har bilde
Reinsdyrsbiff med pastinakkpure4.210.1180.83.35.20.72.8
Salting av reinsdyrlår4.20.3422.75.600.10
Finnebiff fra Tana4.213.98141.84.87.50.52.2
Bidos4.112.11105.77.72.80.81.3Oppskriften har bilde
Reinsdyrfilet med pære. potet og sopp4.116.9390.24.941.32.1Oppskriften har bilde

Se alle oppskriftene






Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!