Søk alle oppskrifter

Registrer deg for nyhetsbrev

Skriv mail adresse her:  

Oppskrifter med reinsdyr.


Fakta om reinsdyr.

Finnes både som vill og tamrein. Er ett magert kjøtt med bare 2-4% fett.. Reinsdyrkjøttet er kjent for sin unike og milde viltsmak. Kjøtt fra ungdyr er det beste. Smaken varierer pga maten som den har spist og alderen/kjønn. Kjøtt fra eldre dyr bør modnes og evt marineres. Har lett for å bli tørt og seigt ved gal tilberedning. Tradisjonsmat fra Nord Norge. Tilgjengelig i butikker med ett bra utvalg.

Bruksområde.

Som for storfe. Stekes, grilles. Og i spesielle retter fra samisk kjøkken. Viktig med riktig behandling av kjøttet. Kort tid på varmen når du steker og ettersteking på svak varme. La kjøttet hvile før servering.

De beste reinsdyroppskriftene med bilde


Prøv også Bidos fra Karasjok.
Bidos fra Karasjok
Bidos er samefolkets tradisjonelle festmat. Det finnes mange ulike oppskrifter på bidos, og den kan lages både med og uten jevning. Dette er en autentisk oppskrift - blottet for jåleri, men full av smak. Leage buorre!
65,33 Kcal pr 100 g.
4,24 Kr pr 100 g.
Prøv også Bidos.
Bidos
Retten skal serverast som suppelapskaus og etast med skei. Til denne retten er det vanleg å ete vørterbrød eller ein annan type søt kveitekake med rosiner.

Som dessert serverer ein gjerne moltegraut med sukker og fløyte. I delar av Finnmark er dette mat som blir brukt i bryllup og til store festar.
105,7 Kcal pr 100 g.
12,11 Kr pr 100 g.
Prøv også Kjøtt, buljong og margbein.
Kjøtt. buljong og margbein

44,41 Kcal pr 100 g.
7,21 Kr pr 100 g.
Prøv også Fjellstuens viltgryte.
Fjellstuens viltgryte

134,35 Kcal pr 100 g.
9,19 Kr pr 100 g.
Prøv også Jegergryte.
Jegergryte
Mild og god gryterett med reinsdyrskav.
91,53 Kcal pr 100 g.
6,99 Kr pr 100 g.
Prøv også Reinsdyrfilet med pære, potet og sopp.
Reinsdyrfilet med pære. potet og sopp

90,23 Kcal pr 100 g.
16,87 Kr pr 100 g.
Prøv også Viltgryte 1.
Viltgryte 1

97,15 Kcal pr 100 g.
8,81 Kr pr 100 g.
Prøv også Reinsdyrstek 3.
Reinsdyrstek 3

97,95 Kcal pr 100 g.
10,01 Kr pr 100 g.
Prøv også Viltgryte med snøfrisk-ost.
Viltgryte med snøfrisk-ost

156,13 Kcal pr 100 g.
7,72 Kr pr 100 g.


De mest populære oppskriftene med reinsdyr

NavnPoengPrisKcalKarboFettKostfiberMettet FettBilde
Viltgryte 15.68.8197.26.93.80.82.1Oppskriften har bilde
Samens reinsdyrgryte5.212.7698.32.14.60.52.1
Fjellstuens viltgryte5.29.19134.45.38.90.55.4Oppskriften har bilde
Kokt reinkjøtt med margben. tunge og buljong5.112.67115.54.85.10.81.2
Bidos fra Karasjok54.2465.36.72.10.61.2Oppskriften har bilde
Reinsdyrkoteletter med rosépeppersaus5
Karbonader av rein517.04132.71.46.90.13.9
Kokt reinsdyrtunge512.09206.21.517.50.52.7
Reinskavgryte56.9113.35.971.43.2
Samisk kjøttsuppe55.3246.14.20.80.60.3
Samiske kjøttkaker516.62142.42.47.40.13.9
Kokt reintunge5
Viltgryte med snøfrisk-ost57.72156.11.714.30.28.9Oppskriften har bilde
Jegergryte4.96.9991.55.54.60.62.3Oppskriften har bilde
Hakkebiff 34.812.48127.72.28.10.54.6
Finnbiff 34.89.56182.32.515.208.4Oppskriften har bilde
Reinsdyrsuppe fra Kautokeino4.76.7487.34.150.52.4
Reinsdyrstek 34.710.01983.65.20.23Oppskriften har bilde
Krydderstekt reinsdyrbiff med pære og persillerøtter4.727.08171.62.612.61.35.7
Hot finnbiff med pasta4.712.0224319.7121.17.2Oppskriften har bilde
Reinsdyrsadel4.616.6117.40.85.501.1
Kjøtt. buljong og margbein4.67.2144.41.21.20.50.5Oppskriften har bilde
Bidos 44.55.9361.67.20.910.4Oppskriften har bilde
Gravet rein4.519.51128.263.20.21.3
Tyttebærgrateng med reinsdyrkjøtt4.515.89181.86.610.90.26.6
Kokt reinskjøtt med pepperrotsaus4.513.1781.12.22.20.70.9
Tørka reintunge4.5
Souvas med kantarellsaus4.516.26140.41.210.40.85.6
Reinsdyrfilet med epler og rognebærgelé4.516.67147.12.710.60.26.6
Tromsø-biff4.511.47192.91310.50.36.4
Stekt reinsdyrrull4.521.5124.30.24.30.22
Reinsdyrleverbiff4.57.43176.68.711.40.55.8
Reinstek4.513.04153.81.211.105
Kokt reinsdyrrygg å la Røros4.58.647.60.21.400.6
Lisas viltpai4.55.19119.710.85.61.23.4
Ostepanne med røkt reinsdyrkjøtt4.513.08142.30.78.20.24.1
Reinbiff med Sidersaus4.59.4449.22.60.71.10.3Oppskriften har bilde
Reinsdyrfilet med grønnsaksragu4.526.4397.63.83.60.91.6Oppskriften har bilde
Reinskav/lappebiff/finnbiff4.5
Finnbiff med solbærsaft og einebær4.58.6115.73.27.40.43.3Oppskriften har bilde
Kjøttsuppe med havregryn4.57.6957.61.92.20.60.8Oppskriften har bilde
Helstekt reinsdyr ytrefilet4.313.65179.33.112.80.87.2
Kokt reinkjøtt4.317.15139.43.75.111.4
Reinstek fra Neiden4.318.4299.903.101.3
Reinsdyrkaker i viltsaus4.39.74149.4410.80.26.6Oppskriften har bilde
Reinsdyrsbiff med pastinakkpure4.210.1180.83.35.20.72.8
Salting av reinsdyrlår4.2
Finnebiff fra Tana4.213.98141.84.87.50.52.2
Bidos4.112.11105.77.72.80.81.3Oppskriften har bilde
Reinsdyrfilet med pære. potet og sopp4.116.8790.24.941.32.1Oppskriften har bilde

Se alle oppskriftene



Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.
Tlf: 948 04 427