5 lignende artiklerHva er dette?
Mange små søte saker til påske
Påske = lam på menyen
Smakfulle påskedrinker med Bai
Noen solide påskeretter i sist
Hyttemat i påsken

FAKTA
Publisert: 11.04.2009
Forfatter: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt
Fotograf: Alf Børjesson

MENYEN VÅR
Tjenester for deg
Meld deg på nyhetsbrev
TIPS EN VENN
VÅRE PARTNERE
Alle Tiders Kogebok
City-Norge
Din startside
Fiskeopskrifter
Oppl. kontoret for brød og korn
Oppl. kontoret for kaker
Supermarket.no
Du er her :: Hovedsiden :: Artikkelarkiv :: Påskens desserter ::

Påskens desserter

Del artikkelen på: Del artikkelen med dine venner på facebook Del artikkelen med dine venner på nettby Del oppskriften på digg Klikk for å dele denne artikkelen på twitter
Påsken er og gode desserter etter gode middager. Jeg har plukket ut 3 påskedesserter fra mat.no som er fine å bruke i påskeuken.

Påskefromasj


5 egg
1 – 1 1/2 dl sukker
3 dl kremfløte
2 dl konsentrert appelsinjuice
1 ts kanel
1 ts kardemomme
6 plater gelatin

Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 5 minutter. Pisk eggedosis. Stivpisk kremfløten og bland kremen med eggedosisen.

Press ut vannet av gelatinen, og smelt den i 1/2 dl kokende varmt vann. Bland gelatin og appelsinjuice, og hell det i eggedosisblandingen under omrøring. Ha i kanel og kardemomme. Sett fromasjen kjølig i ca. 5 minutter før den fylles over i en serveringsskål. La fromasjen fortsatt stå kjølig et par timer før den serveres. Pynt den med appelsinskiver eller revet appelsinskall.

Hjemmelaget karamellpudding
(6 porsjoner)

2 dl sukker
4 dl melk eller "Vikingmelk"
2 dl kremfløte
4 ss sukker
1 vaniljestang (eller 1 ts vaniljesukker)
5 egg

Ha sukkeret i en randform, og sett den på en middels varm kokeplate. Varm opp sukkeret til det har smeltet og er kastanjebrunt. Bruk grytekluter. Drei formen slik at den blir jevnt glasert.

Kok opp melk, fløte, sukker og vaniljestang snittet på langs. Avkjøl blandingen noe og rør inn lett vispede egg. Sil blandingen over i den glaserte formen. La formen stå i 10 min. før den settes i ovnen (røren "setter" seg og hindrer luftbobler). Stek karamellpuddingen ved 125 °C i vannbad (dvs. formen står i langpanne med vann i ovnen). i ca. 1 1/2 time. Mot slutten av steketiden kan du kjenne med baksiden av ei vætet skje om overflaten er "fast". I så fall er puddingen ferdig. Avkjøl i formen til neste dag.

Hvelv karamellpuddingen på et fat med kanter for å beholde karamellsausen. Pynt med krem og blader av sitronmelisse.

Eggedosis til små og store
(4 porsjoner)

5 eggeplommer
1 eggehvite
4 ss sukker

Bland alt i en bolle og pisk til det blir stivt. Fyll eggedosisen i glass og server med skje. Et lite dryss med sjokolademelkpulver på toppen gjør lykke hos de yngste.

Legg inn kommentar på artikkelen

Hverdagskost og festmat langs primstaven

Hverdagskost og festmat langs primstaven

Hva skjer når en tradisjonsbunden kokk i verdensklasse møter en landskjent kulturforfatter? Resultatet blir en fantastisk spennende bok. Boken er en stor opplevelse, fordi den gir en grundig innføring i over tretti av våre gamle merkedager som assosieres med mat - i tillegg til fastelavn, påske og pinse. Og hvilke matoppskrifter som presenteres! Bli med på en reise i norske tradisjoner, følg oss gjennom de spesielle dagene og nyt den nydelige maten. Dette er norsk kulturhistorie på sitt beste.
Annonse

Imente Sør

Hurtigvalg!
Se oppskrifter med:
Kylling Kalkun Epler Bananer Appelsiner Tomater Poteter Reker Torsk Laks Makrell Elg Reinsdyr
Se oppskrifter på:
Dressing Grillmat Kaker Konfekt Muffins Smoothie Vafler Wok
Se oppskrifter for:
Cøliaki Melkeallergi Diabetikere Veganere

Ansvarlig utgiver: © 2002-2010 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.