HURTIGSØK	Snarveier	Søk i google	Dagens: Klikk her	Inspirasjon: Klikk her	Dagens
	Forsiden Kontakt oss Legg inn oppskrift Linker Matvareguiden Ukemenyforslag	Lag din egen oppskriftside Registrer deg for nyhetsbrev			Stekt bacon med fransk potetsalat
					Inspirasjon
					Skreien, det norske underet

5 lignende artikler

Kanonvekst for kjøttboller
Sterk tillit til norsk kjøtt o
Betaler gjerne for bedre biff
Sultne på finnbiff
Sørlendinger elsker lam

FAKTA

Publisert:	01.03.2010
Forfatter:	Ulf-Arvid Mejlænder
Fotograf:	Prior

MENYEN VÅR

Tjenester for deg

TIPS EN VENN

VÅRE PARTNERE

Alle Tiders Kogebok
City-Norge
Din startside
Fiskeopskrifter
Oppl. kontoret for brød og korn
Oppl. kontoret for kaker
Supermarket.no

Du er her :: Hovedsiden :: Artikkelarkiv :: Fet vekst for magert pålegg ::

Fet vekst for magert pålegg

Del artikkelen på:

POPULÆRT PÅLEGG: Salget av kjøttpålegg av kalkun og kylling økte med 50 prosent i januar i forhold til samme måned i fjor.

Oslo (NW): Forbruket av magert kjøttpålegg øker kraftig. I januar spiste vi 50 prosent mer enn i januar i fjor.
– Det ser ut til at den sunne og magre mattrenden nå virkelig har slått til også når vi velger pålegg, sier Grethe Skundberg, informasjonssjef i Nortura, som er morselskapet til Prior.
Kjøttpålegg av kalkun og kylling har økt raskt i popularitet de siste årene. I fjor kjøpte vi drøyt 800 tonn i butikken, eller om lag 64 millioner påleggskiver. Økningen var på 20 prosent sammenlignet med 2008.

– Nå ser vi tegn til at vekstkurven blir enda brattere. I januar var økningen på 50 prosent i forhold til samme måned i fjor. Hvis utviklingen fortsetter utover året, må det betegnes som et virkelig trendskifte i påleggshylla, sier Grethe Skundberg.

Folkefavorittene

De tre største favorittene blant hvitt påleggskjøtt kommer fra kalkun. Aller mest spiser vi av kalkunfilet naturell. Dernest følger røkt filet og krydderskinke. Kyllingfileten havner på fjerdeplass.

– Ser vi på veksten i år er det røkt kalkunfilet som øker mest. Veksten er på hele 75 prosent, eller drøyt 800 000 skiver, sier Grethe Skundberg.
Økt fokus på helse har gitt store endringer i matvanene de senere årene, ifølge seniorforsker John Spilling i Synovate.

– Interessen for å spise sunt gjorde seg først gjeldende hos kvinner. Blant menn og ungdom har holdningsendringene skjedd noe langsommere, sier Spilling.

Bred trend

Nå er trenden så bred at den må sies å omfatte hele befolkningen, ifølge Spilling.

– Samtidig ser vi at skepsisen noen hadde til det hvite kjøttet for en del år siden er så godt som borte. Dermed øker også sannsynligheten for å ta det i bruk på nye områder, sier han.
Det var i stor grad de yngre forbrukerne som begynte å bruke det som pålegg, men den siste perioden har mye av økningen skjedd blant folk over 40 år.

– Nå er kylling- og kalkunfilet på brødskiva akseptert i alle aldersgrupper, sier John Spilling.

Legg inn kommentar på artikkelen

Hverdagskost og festmat langs primstaven

Hva skjer når en tradisjonsbunden kokk i verdensklasse møter en landskjent kulturforfatter? Resultatet blir en fantastisk spennende bok. Boken er en stor opplevelse, fordi den gir en grundig innføring i over tretti av våre gamle merkedager som assosieres med mat - i tillegg til fastelavn, påske og pinse. Og hvilke matoppskrifter som presenteres! Bli med på en reise i norske tradisjoner, følg oss gjennom de spesielle dagene og nyt den nydelige maten. Dette er norsk kulturhistorie på sitt beste.

Annonse

Hurtigvalg!
Se oppskrifter med:
Kylling Kalkun Epler Bananer Appelsiner Tomater Poteter Reker Torsk Laks Makrell Elg Reinsdyr
Se oppskrifter på:
Dressing Grillmat Kaker Konfekt Muffins Smoothie Vafler Wok
Se oppskrifter for:
Cøliaki Melkeallergi Diabetikere Veganere

Ansvarlig utgiver: © 2002-2010 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.