5 lignende artiklerHva er dette?
Holdbarhetsdato
Vitaminer og mineraler – ikke
Hopp og sprett for et sterkt s
Slank med frokost
Hold deg frisk med nok vitamin

FAKTA
Publisert: 24.07.2010
Forfatter: Mattilsynet
Fotograf: Stock.xchng

MENYEN VÅR
Tjenester for deg
Meld deg på nyhetsbrev
TIPS EN VENN
VÅRE PARTNERE
Alle Tiders Kogebok
City-Norge
Din startside
Fiskeopskrifter
Oppl. kontoret for brød og korn
Oppl. kontoret for kaker
Supermarket.no
Du er her :: Hovedsiden :: Artikkelarkiv :: Husk håndhygienen på tur ::

Husk håndhygienen på tur

Del artikkelen på: Del artikkelen med dine venner på facebook Del artikkelen med dine venner på nettby Del oppskriften på digg Klikk for å dele denne artikkelen på twitter
Når du lager og serverer mat er det viktig å ha god håndhygiene for å unngå at det kommer bakterier i maten. Dette er minst like viktig når du lager mat ute, på en piknik eller grilltur. Husk å ta med deg våtservietter eller hånddesinfeksjonsmiddel.
Du bør alltid vaske hendene før du lager mat, spiser mat, mellom håndtering av ulike matvarer og selvsagt etter toalettbesøk. Når du er ute på tur er det større sjanse for at du har tatt på ting med bakterier enn når du er på ditt eget kjøkken.
Dersom du ikke har tilgang på rent vann å vaske deg i der du skal lage eller servere maten, er det en god løsning å ta med desinfiserende våtserviett for vask av hender eller et hånddesinfeksjonsmiddel som du blant annet får kjøpt på apotek.

Huskeliste når du lager mat ute på tur

  • Vask hendene.
  • Bruk rene redskaper.
  • God varme - eller rask nedkjøling.
  • Hold varm mat varm og kald mat kald.
  • Hold rå og ferdig mat fra hverandre.

Hold maten kald

Det er også viktig å være oppmerksom på at varme gir glimrende vekstgrunnlag for bakterier i mat. Jo lenger du oppbevarer maten ute, jo større er sjansen for oppblomstring av sykdomsfremkallende bakterier. Bruk kjølebag når dette er mulig. Du kan også legge et kjøleelement eller dypfryste matvarer sammen med de matvarene som har størst behov for kjølig lagring.

Vær ekstra nøye med god nedkjøling av følgende matvarer:

  • Mat som inneholder melkeprodukter.
  • Kjøtt, fisk og fjørfe, samt produkter av dette.
  • Mat som inneholder egg.

Aldri la maten stå ute, uten at den er tildekket. Både insekter og fugler er smittebærere av bakterier. Kjæledyr bør også holdes borte fra området hvor du tilbereder mat.

God tur!

Legg inn kommentar på artikkelen

Hverdagskost og festmat langs primstaven

Hverdagskost og festmat langs primstaven

Hva skjer når en tradisjonsbunden kokk i verdensklasse møter en landskjent kulturforfatter? Resultatet blir en fantastisk spennende bok. Boken er en stor opplevelse, fordi den gir en grundig innføring i over tretti av våre gamle merkedager som assosieres med mat - i tillegg til fastelavn, påske og pinse. Og hvilke matoppskrifter som presenteres! Bli med på en reise i norske tradisjoner, følg oss gjennom de spesielle dagene og nyt den nydelige maten. Dette er norsk kulturhistorie på sitt beste.
Annonse

Imente Sør

Hurtigvalg!
Se oppskrifter med:
Kylling Kalkun Epler Bananer Appelsiner Tomater Poteter Reker Torsk Laks Makrell Elg Reinsdyr
Se oppskrifter på:
Dressing Grillmat Kaker Konfekt Muffins Smoothie Vafler Wok
Se oppskrifter for:
Cøliaki Melkeallergi Diabetikere Veganere

Ansvarlig utgiver: © 2002-2010 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.