HURTIGSØK	Snarveier	Søk i google	Dagens: Klikk her	Inspirasjon: Klikk her	Dagens
	Forsiden Kontakt oss Legg inn oppskrift Linker Matvareguiden Ukemenyforslag	Lag din egen oppskriftside Registrer deg for nyhetsbrev			Lettsaltet torsk med varm gulrotsa
					Inspirasjon
					Skreisesongen: Nok et rekordår på

5 lignende artikler

Juletapas med rester i romjula
Hunder tåler ikke julemat
Nissen får grøt i julen - nærm
Julemiddagen, julens høydepunk
Godt tilbehør til julematen

FAKTA

Publisert:	14.12.2011
Forfatter:	Melk.no
Fotograf:	Melk.no

MENYEN VÅR

Tjenester for deg

TIPS EN VENN

VÅRE PARTNERE

Alle Tiders Kogebok
City-Norge
Din startside
Fiskeopskrifter
Oppl. kontoret for brød og korn
Oppl. kontoret for kaker
Supermarket.no

Du er her :: Hovedsiden :: Artikkelarkiv :: Åtte tips til en sunnere vri på julematen ::

Åtte tips til en sunnere vri på julematen

Del artikkelen på:

Det er vanligvis først på nyåret at de fleste begynner å tenke på å innføre sunne matvaner, etter at julen og julebordsesongen er over. - Men er du blant dem som ønsker å være bevisst på sunne alternativer også i julen har vi noen gode tips som ikke går utover julekosen, forteller matfaglig konsulent, Marianne Hayes Antonsen i Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no).

Kesam i bakverk gjør baksten saftig og god. Kesam kan også erstatte smør i en paideig. Velg den magre varianten som har et lavt fettinnhold og er en god proteinkilde.
I tillegg til vanlig crème fraîche, finnes det også en lett crème fraîche. Begge variantene er kokestabile, som betyr at de tåler oppvarming, og egner seg godt i gryteretter og ovnsretter. Den lette varianten er et godt valg dersom du vil spare noen kalorier ettersom den inneholder nesten halvparten så lite fett.
Matfløte er en magrere variant av kremfløte. Denne kan brukes til supper, sauser og gryteretter, og tåler småkoking. Den er også fin til kalde retter som dessertsauser, på fruktgrøt, friske bær og liknende.
Sausen bestemmer i mange tilfeller hvorvidt en middag blir lett eller fet. Vil du spare litt fett og kalorier, lag den på melk fremfor fløte! Husk at mengden du forsyner deg med også betyr noe. En normal porsjon tilsvarer omtrent 1/2 dl saus.
Lager du riskrem og multekrem med lett kremfløte istedenfor vanlig kremfløte sparer du en tredjedel av fettet.
Lyst på noe friskt og søtt som dessert? Erstatt julekakene den ene dagen med en jordbærsmoothie. Kjør syrnet melk med smak, vaniljeyoghurt, banan og frosne jordbær i en blender til det har en fløyelsmyk konsistens. Server gjerne i høye glass.
Fruktsalat er en lett dessert som passer godt innimellom alle de tunge juledessertene. Velger du i tillegg vaniljekesam istedenfor vaniljeis som tilbehør til frukt eller bær får du en friskere vri på desserten. Vaniljekesam finnes både i original og mager variant. Velg den magre som har hele 80 % mindre fett.
Sørg for å ha en stor skål med klementiner og druer stående fremme hele julen. Det gjør det lettere å småspise noe sunt innimellom sjokolade og julemarsipan!

Legg inn kommentar på artikkelen eller trykk liker på denne artikkelen.

Hverdagskost og festmat langs primstaven

Hva skjer når en tradisjonsbunden kokk i verdensklasse møter en landskjent kulturforfatter? Resultatet blir en fantastisk spennende bok. Boken er en stor opplevelse, fordi den gir en grundig innføring i over tretti av våre gamle merkedager som assosieres med mat - i tillegg til fastelavn, påske og pinse. Og hvilke matoppskrifter som presenteres! Bli med på en reise i norske tradisjoner, følg oss gjennom de spesielle dagene og nyt den nydelige maten. Dette er norsk kulturhistorie på sitt beste.

Annonse

Hurtigvalg!
Se oppskrifter med:
Kylling Kalkun Epler Bananer Appelsiner Tomater Poteter Reker Torsk Laks Makrell Elg Reinsdyr
Se oppskrifter på:
Dressing Grillmat Kaker Konfekt Muffins Smoothie Vafler Wok
Se oppskrifter for:
Cøliaki Melkeallergi Diabetikere Veganere

Ansvarlig utgiver: © 2002-2010 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.