5 lignende artiklerHva er dette?
Si det med cider! - Ny undersø
Den norske julefisken trenger
Aass sommerøl er klart for ses
Om litt er kaffen klar
Sidecar, en klassiker

FAKTA
Publisert: 06.10.2008
Forfatter: Knut Pettersen
Fotograf: Knut Pettersen

MENYEN VÅR
Tjenester for deg
Meld deg på nyhetsbrev
TIPS EN VENN
VÅRE PARTNERE
Alle Tiders Kogebok
City-Norge
Din startside
Fiskeopskrifter
Oppl. kontoret for brød og korn
Oppl. kontoret for kaker
Supermarket.no
Du er her :: Hovedsiden :: Artikkelarkiv :: Sidecar, en klassiker ::

Sidecar, en klassiker

Del artikkelen på: Del artikkelen med dine venner på facebook Del artikkelen med dine venner på nettby Del oppskriften på digg Klikk for å dele denne artikkelen på twitter
En av de klassiske cocktailene er sidecar, som er basert på konjakk og cointreau. Denne drinken er nok kommet litt i skyggen av sine mer fancy og fargerike søsken. Men er absolutt verd ett forsøk. Sidecar er som martini populær hos mange av oss. Og vil bringe deg tilbake til tiden før vodkaen inntok cocktailene.

Historie
Som mange andre drinker er det forskjellige versjoner av historien. Men den mest troverdige er nok fra Harry's bar i Paris, hvor Harry MacElhone stod bak disken under første verdenskrig. Det sises at en offiser kom jevnlig innom baren for å ta en konjakk før maten. Han hadde sjåfør og satt i en sidevogn på motorsykkel. Han ville gjerne ha noe annet i konjakken og foreslo å bruke en likør + noen surt for å kvikke drinken opp. Og slik sies det at sidecar ble oppfunnet. Originalt skulle det være 2 deler sterkt, 1 del søtt og en del surt. Dette ble shaket og silt ned i ett cocktailglass.

Variasjoner av drinken
Variasjoner av denne drinken er mange, men utgangspunktet er det samme. 1-2 deler sterkt, 1 del søtt og 1 del surt. Det sterke kan varieres med brandy, konjakk, armagnac, gin, vodka, og whisky. Jeg nevner her noen av variantene og lykke til.

Alle sammen skal shakes med is og siles ned i ett cocktailglass.

Sidecar original fra Harry's bar
4,5 cl brandy
1,5 cl triple sec
1,5 cl sitronsaft

Sidecar bakgården
2 cl cognac
2 cl cointreau
2 cl frisk sitronsaft

Sidecar armagnac
3 cl armagnac
3 cl cointreau
3 cl lime juice

Hennessey Sidecar
4,5 cl Hennessey Cognac
1,5 cl Cointreau
1,5 cl sitronsaft

Boston Sidecar
4,5 cl lys rom
1,5 cl brandy
1,5 cl Triple sec
1,5 cl sitron eller lime juice

Bourbon Sidecar
6 cl Bourbon
3 cl triple sec
1,5 cl sitronsaft

Chelsea Sidecar
6 cl Gin
1,5 cl Triple Sec
1,5 cl sitronsaft

Gin Sidecar
6 cl gin
3 cl Triple Sec
3 cl sitronjuice

Polish Sidecar
6 cl Gin
3 cl bjørnebær Brandy
3 cl sitronsaft

Pyntes med friske bjørnebær

Fountainbleu Sidecar
6 cl Bourbon
3 cl appelsin curacao
3 cl sitron juice
Grand marnier.

Grand marnier splashes forsiktig på toppen.

Havana Sidecar
1,5 cl Brun Rom
2 cl triple sec
2 cl sitron juice

Irish Sidecar
4,5 cl Irsk Whisky
1,5 cl triple sec
1,5 cl sitronsaft

Vodka Sidecar
4,5 cl vodka
1,5 cl triple sec
1,5 cl sitronsaft

Legg inn kommentar på artikkelen

Hverdagskost og festmat langs primstaven

Hverdagskost og festmat langs primstaven

Hva skjer når en tradisjonsbunden kokk i verdensklasse møter en landskjent kulturforfatter? Resultatet blir en fantastisk spennende bok. Boken er en stor opplevelse, fordi den gir en grundig innføring i over tretti av våre gamle merkedager som assosieres med mat - i tillegg til fastelavn, påske og pinse. Og hvilke matoppskrifter som presenteres! Bli med på en reise i norske tradisjoner, følg oss gjennom de spesielle dagene og nyt den nydelige maten. Dette er norsk kulturhistorie på sitt beste.
Annonse

Imente Sør

Hurtigvalg!
Se oppskrifter med:
Kylling Kalkun Epler Bananer Appelsiner Tomater Poteter Reker Torsk Laks Makrell Elg Reinsdyr
Se oppskrifter på:
Dressing Grillmat Kaker Konfekt Muffins Smoothie Vafler Wok
Se oppskrifter for:
Cøliaki Melkeallergi Diabetikere Veganere

Ansvarlig utgiver: © 2002-2010 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.