Velkommen til mine sider med baking og kaker.

Her finnes artikler og oppskrifter om baking av kaker. Formkaker, langpannekaker, småkaker, vafler, kjeks og terter mm . (Ikke gjærbakst og brød.) Søk etter bakverk og se brukerenes favorittkaker.

Høyt, luftig og porøst. Hjemmebakt sukkerbrød på en-to-tre

Hvor er det blitt av det hjemmebakte sukkerbrødet? Dersom sukkerbrødet er i ferd med å bli ren ferdigvare, er det er både synd og skam mener Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt, som gjerne tar oss i skole for å få tilbake det høye, luftige og porøse sukkerbrødet. Det er en del av norsk matkultur mener de på opplysningskontoret.

Les mer om denne saken...

Mai er kremdager

Når noe skal feires eller markeres ønsker vi å kose oss litt ekstra. Og det er vel ingen høytidsdag uten en flott kremkake eller en iskake på kaffebordet. Hverken fridager eller kremen varer evig, så vi vil gi deg noen tips slik at du får det beste ut av din kremkake.

Les mer om denne saken...

Kremkaker og bløtkaker til 17. mai og andre festdager

Nå som det er like før 17. mai er det på tide med gode oppskrifter til festkaker til alle feiringene. Mai er jo full av festdager og fridager, det er tid for utskeielser, kos og matglede. Bli inspirert av flagget og server gode bløtkaker i rødt, hvitt og blått på 17. mai. Gratulerer med dagen!

Les mer om denne saken...

Supert når hobby kan bli jobb

Lill Kristin Solli (21) og Nina-Agnethe Myrvoll (18) satser begge på matfag og er ikke bekymret for nattarbeid eller hvilket lønnsnivå de havner på som enten baker eller konditor.

Les mer om denne saken...

Våre beste vafler

Jeg har plukket ut noen av våre beste vaffeloppskrifter, samt noen oppskrifter fra egg.no. Det er mange variasjoner av vafler og ett utall oppskrifter. Det er nesten slik at hver husmor har sin oppskrift. Visste du forresten at du kan lage litt grove vafler som ikke er søte? De passer perfekt som en lettvint middag eller "varm lunsj".

Les mer om denne saken...

Wienerbrødet eller Danish pastry

Kommer wienerbrødet fra Wien? Derom strides historikerne, men mye tyder på at det slettes ikke kommer derfra, men fra Danmark. Men med impulser fra østerrikske bakere som jobbet nettopp i København.

Les mer om denne saken...

Betty Crocker - the American Bake Mix Expert finally in Norway!

Amerikas mest solgte bakemiksmerke Betty Crocker lanserer i disse dager en serie bakemikser av høyeste kvalitet. Nå blir det enkelt å lage populære klassiske amerikanske bakverk som store muffins med glasur og luksuriøse, saftige brownies hjemme. Hemmeligheten bak Betty Crockers populære produkter ligger i nærmere hundre års erfaring med baking.

Les mer om denne saken...

5 glutenfrie julekaker

Glutenfrie kaker til jul er det mange av og jeg viser til tidligere artikkel om dette. Men noen kaker får bedre karakterer enn andre, og her er de 5 beste og ganske enkle glutenfrie julekakene vi har. Jeg kan si at det blir lagt ut flere glutenfrie kaker fremover, men ting tar tid. Lykke til:

Les mer om denne saken...

Slik får du julebaksten i boks!

Baking av julekaker hører med til førjulstiden, noen baker alle syv slagene, mens andre nøyer seg med noen utvalgte favoritter etter egne tradisjoner. – Når du første setter av tid til baking kan du jo passe på å kombinere det med å lage fine vertinnegaver eller julegaver som er spiselige, forteller Marianne Hayes Antonsen, matfaglig konsulent i Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no).

Les mer om denne saken...

Julens kaker

Hvem kjenner vel ikke de 7 sortene eller 13 eller 20 som det og heter! Men kakene som tradisjon er nyere enn det som ble lagd fra gammelt av. Man bakte som regel både brød, lefser og flatbrød til jul, men det bakte man jo hele året. Forskjellen var ofte bare at man bruke finere mel enn til hvedags.

Les mer om denne saken...