brandy

Fakta om brandy.

Brandy lages over hele verden men kun brandy som lages fra cognac distriktet i Frankrike kan kalle seg cognac. Brandy er en fellesbetegnelse på brennevin som er laget av bla druer. Det lages først vin på druer/bær og så brennes denne vinen til brennevin. Brandy kan og som konjakk være lagret lenge på eikefat. Flere land som feks spania og tyskland lager meget gode brandyer som kan måle seg med konjakk.

Kjente typer er: Applejack(amerikansk eple brandy), armagnac(fransk brandy fra Gers), Calvados(fransk eple brandy), Cognac(Fransk brandy fra cognac distriktet), marc, Bagaceira og Grappa.

Det er 2 hovedtyper brandy: grape(drue) brandy og frukt brandy.

Drue brandyer:

  • Spanske brandyer er ett biprodukt av sherry produksjon. De har god aroma og er ofte søte.
  • Gresk brandy. Destilleres av røde druer, søtet og tilsatt urter. Mest kjent er Metaxa.
  • Sør amerikansk brandy. Mest kjent er pisco som er Chiles nasjonaldrikk.
  • Italiensk grappa. Lages av druerester av vinproduksjonen som skall og stilker.

Frukt brandyer:

Her deles det inn i 3 typer
  • Brandy av epler og pærer. Lages cider eller mos av frukten. Det lages vin som lagres og så brennes. Best kjent er calvados.
  • Brandy av steinfrukt. Her brukes kirsebær, plommer og aprikoser. Kjent er Kirschwasser.
  • Brandy av bær. Her legges ofte frukt i nøytral sprit som så brennes en gang til. Her brukes bringebær, solbær, rips, tranebær, jordbær og blåbær. Brukes alene eller som ingredienser i drinker.

Bruksområde.

Mange drinke oppskrifter inneholder brandy og mye av dette er frukt brandy. Begrepet brandy er veldig omfattende og det finnes mange forskjellige typer å få kjøpt. Man kan og lage fruktbrandy selv med å bruke en nøytral brandy/vodka og tilsette frukt og sukker. Dette blir noe lignende likører.

Gode oppskrifter med bilde


Prøv også Champagne Cocktail.
Prøv også Brandy Alexander.
Prøv også Mikis.





De mest populære oppskriftene med brandy

NavnPoengPrisKcalKarboFettKostfiberMettet FettBilde
Lobomba4.512.44120.27.51.501
Egg Nog4.513.76193.615.84.601.5
Coffee Alexander428.02259.819.36.704
Dirty Mother 2338.24285.123.90.200
Jellybean339.672311.7000
Paradise Cocktail327.3221.514.30.100
Peach Bunny328.19311.71912.708.3
Pop The Cherry321.6896.67.50.20.10
Saronno328.82341.821.312.708.3
Apple Jack351.63240.20.6000
Artic Freeze338.922281000
Austrian Hussar313.44116.710.1000
Bloody Brain337.09249.45.63.100
Boston Cocktail 2345.49272.39.3000
Brain330.1278.221.96.300
Cranapple321.37139.66.6000
Embryo337.32244.32.1000
Fairmont Hotel Cherry Flip39.04544.60.200.1
Firecracker339224.61000
Green Stinger339.09302.821.30.200
Jawbreaker339.75164.41.90.20.50.1
Klondike Strike315.41112.66.40.10.10
Nantucket316.56113.870.10.10
Nigroni324.07178.812.700.40
Olympic Cocktail 2329.07191.412.50.100
Polar Attraction316.4585.50.4000
Brandied Ginger332.69190.92.50.20.40
Brandy Egg Nogg312.37165.313.43.701.5
The Buck316.44126.110.7000
Crusta332.3187.71.7000
Dizzy Dame328.45291.89.312.708.4
Dolores333.65217.112.7000
Laguna 2333.6203.34.700.10
Morning Glory331.9191.88000
Tetanus Shot335.94268.47.75.200
Nightcap Flip335.372668.24.901.4
Olympic328.38191.412.50.100
Red Hackle325.11215.623.7000
Rolls Royce 2331.2619412.50.100
TNT 2343.24268.114.4000
MacAlister351.3242.50.6000
Butros Butros Cocktail328.48190.48.2000
Bee Sting339.0227413.50.100
Fireball 1342.31269.514000
Kahlua hjemmelagd317.27194.824.7000
Appelsinlikør 3318.14179.924.10.31.90
Kahlua 4315.2324240.2000
Kahlua 5315.36250.142.5000
Red Hot 2337.41241.32.1000
Blazing Brandy330.4207.57.4020







Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!