Her er vi veldig heldige som har så mye ville blåbær her i landet.Fins og som hageblåbær (amerikanske). Disse er litt større enn de ville. Blåbær er velegnet til frysing. Har høyt næringsinnhold. Virker bindene på tarmene.

Brukes til fruktsalater, marinerte bær, bak-verk. Blåbærpai er jo bare helt genialt, syltetøy, muffins, saft,vin og til grøt. Blåbær er god å spise naturell med melk og sukker. På pannekaker,vafler osv. Amerikansk blåbær brukes i fruktsalater, frokostblandinger, pannekaker og vafler. De serveres rå med en kremklatt, appelsinsaft eller likør med appelsinsmak, og er en saftig ingrediens i desserter, syltetøy og geleer.

Ville bær - sunt og gratis

Nå bugner skog og mark av ville bær som krekling, blåbær, tyttebær og molte. Plukk med deg i bøtter og spann. Ville bær ligger nemlig langt over frukt og grønnsaker når det gjelder innhold av antioksidanter.

Les mer om denne saken...

Blåbær til alle

Hvis man tar turen ut i skogen i disse dager, ser man at blåbærne er kommet for fullt. Og dette er gratis godsaker som bare ligger der og venter på ivrige hender.
Blåbær er kilde til mye jern og andre mineraler/vitaminer som er sunt for kroppen. Og så smaker det så godt.

Les mer om denne saken...

Ut i skog eller hage, nå skal det plukkes!

Ut i skogen eller hagen, nå skal det plukkes fra busker og kratt! Det bugner av antioksidanter som bare venter på ivrige hender. Det lyser i rødt og blått fra tuene, og er du ute på de våte marker finner du kanskje skogens gull. Bærbuskene står i hagen og roper på å bli plukket

Les mer om denne saken...

Det bugner av bær. Hva gjør jeg?

Nå på sensommeren og høsten er det høytid for alle bærplukkere. Men etter som vi blir mer og mer vant med å kjøpe ferdige produkter i butikken går eldre konserveringsmetoder i glemmeboka. Så spørsmålet er hva vi gjør med frukten og bærene vi plukker i disse dager?

Les mer om denne saken...

Mine beste blåbær og bringebær oppskrifter

Blåbær og bringebær er midt i sesongen her i syd nå. Blåbær plukker vi selv ofte i skogen mens bringebær er til salgs flere steder. Jeg syns selv at de ville bringebærne er mye bedre enn tamme, men så er det og mye mer arbeid med å plukke de. Jeg serverer her ett utvalg av oppskrifter med disse 2 flotte og litt bortglemte råvarene for dere.

Les mer om denne saken...

...og skulle plukke i et lokk

Ut i skogen, ned på knærne. Nå skal det plukkes! Skogen er full av antioksidanter som bare venter på ivrige hender. Det lyser i rødt og blått fra tuene, og er du heldig dukker det opp en gul kantarell.

Les mer om denne saken...